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【超级宝妈】张文宏指出早餐不许给孩子吃粥，或许能打破我们常有的认知

张文宏（复旦大学附属华山医院感染科主任）强调："现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶 。 你家的孩子 ， 不管是长得胖还是瘦 ， 喜欢不喜欢吃东西 ， 这段时间他的饮食结构 ， 你要超级地重视 ， 绝不要给他吃那些垃圾食品 ， 一定要吃高营养的 ， 高蛋白的 。 每天早上充足的牛奶 ， 充足的鸡蛋等 ， 早上不许吃粥！"
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对此 ， 很多网友表示不赞同 ， 为什么不能吃粥？不许吃粥 ， 太绝对了！还有一部分网友直接表明 ， 高蛋白一部分人消化不良 ， 一部分人牛奶过敏 ， 乱了免疫更差 ， 早餐粥可调和肠胃 。 大部分网友则转发号召高营养 ， 高蛋白 ， 行动起来！
对于这个问题 ， 我也曾表示质疑 ， 因为前几天观看在电视剧《我是余欢水》时 ， 第一集中就有这么一个片段 ， 余欢水给孩子准备了一桌子早餐 ， 最后端上来一碗粥 ， 孩子嘟着嘴说不想喝粥 ， 要喝牛奶 。 余欢水不满地说喝什么牛奶 ， 粥对胃好 。
而妻子也因为丈夫余欢水不给孩子买牛奶 ， 两人发生了争执 。 在最后夫妻两闹离婚后 ， 余欢水专门嘱咐孩子 ， 早餐不要喝牛奶 ， 牛奶不适合中国人的体质 。
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曾经我也一度这样认为 ， 粥养胃 ， 对身体好 ， 而牛奶并不适合中国人 ， 就算喝下去后也不一定能吸收得了 。 也从未去考证粥到底对孩子好不好 ， 只是听周围的人都这么说 ， 也就盲从了 。
而此时 ， 张文宏医生则建议我们的孩子早餐要喝牛奶 ， 不要吃粥 ， 竟然从心底里无法接受 。 但是 ， 既然是医生的嘱咐 ， 自然是有道理的 ， 他不可能在特殊时期 ， 众目睽睽之下给出不合常理的建议 。
为此 ， 我也专门查阅了一番资料 ， 得知 ， 粥 ， 在某种程度上讲 ， 或许并不利于孩子的成长 。
为什么呢？一位宝妈的提出了类似的问题："我家宝宝最近添辅食了 ， 我给她吃了一段时间粥 ， 这样长期吃粥好吗？"
一位主任医师给出的回答让我觉得很在理 。
"很多研究结果表明 ， 中国的婴儿和外国的婴儿在母乳喂养阶段生长发育的水平是相当的 ， 但添加辅食之后 ， 中国婴儿生长发育的速度比外国婴儿有所减慢 ， 其中以粥作为主要辅食是很重要的原因 。
有的孩子身体瘦弱、胃肠不好 ， 此时应用粥来调理肠胃 ， 但不主张长期食粥 ， 因为粥的营养密度低 ， 长期食粥会引起营养不良 ， 这类孩子应在胃肠功能恢复后逐渐转为普食 。 所以说 ， 婴儿长期喂粥对生长发育不利 ， 故不提倡婴儿喝粥 。 "
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当然 ， 这是针对婴儿的 ， 而对于正在长身体的幼儿和青少年说 ， 适不适合呢？其中有一个点需要大家get到 ， 那就是"粥的营养密度低" ， 在这里 ， 我们需要了解一下 ， 营养密度指食品的营养密度 ， 即能量与营养素的含量 ， 是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度 。
也就是说粥的单位体积大 ， 但是可提供的营养量少 ， 以粥作为主要的固体食物必然会引起各种营养物质供给不足 ， 造成孩子生长发育速度下降 。
所以 ， 张文宏才不建议孩子吃粥 ， 尤其是在疫情期间 ， 免疫力高的孩子才能抵御病菌的侵入 ， 而高蛋白 ， 高营养的食物可以提高孩子的免疫力 ， 让孩子免受侵害 。
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但是问题来了 ， 很多人到现在也不置可否 。问题一：有的孩子对牛奶过敏怎么办？


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