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「你的育儿经」适合1岁宝宝小蛋糕，打发不加糖，健康美味，蓬松绵软，奶香十足( 二 )


Tips:蛋糊装好后 ， 要轻微的震动一下模具 ， 减少蛋糊中的气泡 ， 做出的蛋糕不易回缩 。
「你的育儿经」适合1岁宝宝小蛋糕，打发不加糖，健康美味，蓬松绵软，奶香十足
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7、烤箱预热150度 ， 烤盘放入烤箱中 ， 上下火烤制20分钟 ， 蛋糕慢慢的膨胀 。
Tips: 每个烤箱的时间略有差别 ， 要关注蛋糕的上色情况 ， 如果蛋糕很快就成金黄色 ， 但是内里还没有熟透 ， 可以把温度稍微调低一些 ， 避免外糊内生 。
「你的育儿经」适合1岁宝宝小蛋糕，打发不加糖，健康美味，蓬松绵软，奶香十足
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8、软软的奶香小蛋糕烤好了 ， 稍微降温 ， 宝宝就可以美餐了 ， 再搭配一碗软粥 ， 饱腹又满足！
「你的育儿经」适合1岁宝宝小蛋糕，打发不加糖，健康美味，蓬松绵软，奶香十足
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做美食也是一种修行 ， 锲而不舍加注意细节 ， 一定能做出好吃的小蛋糕呢 ， 盘点一下做好蛋糕的小窍门 ， 妈妈们要了解哦！
1.蛋清需用一个干净、无水、无油的器皿来盛 ， 打蛋器也必须无水无油 。
2.最好用冰箱冷藏的鸡蛋 。 因为蛋白温度低 ， 更能打出细致坚实的气泡 。 打发后的稳定性和持久性也较好 。
3.面粉和蛋的比例按照食谱中的来哦 ， 面粉放多了做出来的蛋糕不蓬松还发硬；面粉放少了 ， 蛋糕容易塌陷还回缩 。
「你的育儿经」适合1岁宝宝小蛋糕，打发不加糖，健康美味，蓬松绵软，奶香十足
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4.无论是电动还是手动打蛋器 ， 都要遵循从低速慢慢向中速、高速过渡 ， 如果用同一速度搅打 ， 气泡大不稳定 。
5.蛋白霜和面糊混合后 ， 不要画圈搅拌 ， 呈现j状搅拌 ， 这样蛋白不容易消泡 ， 做好的蛋糕会蓬松 。
6.烤好后 ， 在烤箱内再焖5分钟左右 ， 这样蛋糕不容易起皱皮 。


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