『炒菜』吃苦瓜，别只会炒菜和凉拌了，学会这样做，外酥里嫩格外香
苦瓜全身都是宝，这样做比吃肉还香，清热解毒还美味，太解馋了食材多样，每一种味道都很独特，但是有一道食材，会因为它的苦味而望而却步，没错，那就是苦瓜。都说苦口良药，苦瓜也不例外，虽然吃起来苦苦的，但是它的营养价值可是特别高！苦瓜的营养价值
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常吃苦瓜呢，可以美容养颜，增强皮层的活力；还能降血糖，苦瓜里有一种多肽-P类似胰岛素，糖尿病人适当食用，可以降低血糖哦。它还能清热解毒！怎么样，营养价值是不是很高呢！今天呢，我们就来学习制作苦瓜鸡蛋饼，我家的小孩超级爱这道菜！
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去苦味其实苦瓜的苦味也是可以去除的，第一种办法就是将苦瓜切开，其中的瓤去掉，内部的白色膜也给它去掉；第二种就是把苦瓜切片，放上盐腌制15分钟；第三种就是用水冲洗或者开水烫。苦瓜鸡蛋饼食材：苦瓜 红椒 鸡蛋 胡椒粉 料酒 盐 葱做法：1.苦瓜洗净掏出籽，焯水去下苦味，大约煮两分钟就可以，捞出切丁。
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2.红椒切成丁
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3.打上5-6个鸡蛋 切点葱花 倒入鸡蛋液，
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4.再倒入苦瓜，红椒丁，加胡椒粉，料酒，盐搅拌
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5.起锅烧油，鸡蛋糊倒进去，焖上两分钟，翻面，再炕一分钟就熟了！
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这样几步呢，清热解毒，美容养颜的苦瓜鸡蛋饼就做好了，这样做出的苦瓜鸡蛋饼，几乎没有苦味，吃起来也更舒心，切成喜欢的形状，孩子也更爱吃！苦瓜和鸡蛋简直就是神仙搭配！味道太美了吧！当早餐或者是做饭菜都是非常棒的！
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总结：我选用的是第三种去苦味的方式，这样做成的苦瓜鸡蛋饼香甜又好吃！这样一道营养丰富，色彩独特的苦瓜鸡蛋饼，快赶紧做来试试吧！味道真是超乎想象呢！祝福大家身体健康，开心快乐每一天！
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