『老三样』餐少不了的老三样之一，一顿吃了一斤多，这样做太好吃了
文章图片
说起红烧肉，那可是咱们敬爱的毛爷爷最爱吃的一道菜，虽然只是一道大众菜肴，但是它肥瘦相间，肥而不腻，在过去逢年过节，是各家各户餐桌上必不可少的一道菜，所以，各地都有红烧肉这道菜，但是口味却各不相同。大叔知道的就有湖南毛氏红烧肉，苏式红烧肉，上海红烧肉等等，大叔的家乡也有红烧肉，那是咱们徽菜中的一道经典大菜----“徽式红烧肉”。
文章图片
闲话不多说，老规矩，大叔直接上干货分享做法：
【食材】
主料：猪五花肉500克
调味料：小香葱1根，桂皮1小块、八角2枚、生姜1块，生抽1汤匙 ，老抽3分之2汤匙、食盐适量、白砂糖适量
【做法】
第一步：五花肉切成2厘米左右的肉块，生姜切片备用。
第二步：起锅烧油，放入桂皮，八角炒香，然后放入五花肉继续煸炒至五花肉出油
第三步：放入生抽，老抽，白砂糖，盐继续煸炒5分钟左右，使五花肉上色入味
第四步：加入开水，水量以没过五花肉为准，大火烧开，撇去浮沫
第五步：将姜片放入，盖上锅盖，小火烧制30-40分钟左右，烧至筷子能轻易插动，转大火收汁，待汤汁浓郁即可装盘，小香葱切葱花，均匀的撒在五花肉上即可
文章图片
【 『老三样』餐少不了的老三样之一，一顿吃了一斤多，这样做太好吃了】小贴士：五花肉不需要提前焯水，待加水后撇去浮沫即可，小火烧制时注意观察锅内的水量，以免烧干锅，如果发现水偏少可以适量的加一些开水，猪五花肉最好选用猪肉层次多的五花肉。
推荐阅读
- 不懂技术的上司问做的咋样了的时候应该咋回答
- 鲤鱼侃车0|五菱凯捷上市2个月，整理真实口碑，听听那些买了的用户怎么说
- 宝宝|洗头神器少不了，这几个好物你知道吗？宝宝洗头像“打仗”
- 新生儿|一次总结好，快收藏【佳禾家政分享】宝妈问疯了的20个新生儿护理知识
- 戒烟|老烟枪自测一下：若3种脸部症状，都占了的话，就需要戒烟了
- myauto|一个被段子手耽误了的品牌 纳智捷终于是凉了
- 糖化|
- 刘诗昆|这部连刘德华也拯救不了的烂片，让我尴尬得抠出一个电影院
- 高个|自身携带“高个”基因，中了的父母偷着乐吧这种“头型”的孩子
- 趣头条|孩子心心恋恋的野餐终于来了，少不了思皓X8的相伴