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「懒人」它被成为“懒人菜”，明星都在吃，10块钱炒一大盘，上桌就抢光

它被成为“懒人菜”，明星都在吃，10块钱炒一大盘，上桌就抢光。今天小编要给您推荐一款接地气的菜，不仅便宜而且非常容易做，10分钟就能上桌，而且零基础也不会出现失误，所以很多工作太别忙碌的明星也喜欢这道菜，它就是回锅焖子。焖子是一道特色美食，主要是红薯粉为原料，有点像做成块状的粉条。回锅的做法很入味，有些街边小吃就在卖这个，一天几百斤都不够卖的。今天咱们就一起来看看回锅焖子的做法吧，相信你一定会喜欢，我家每次做都是一上桌就抢光。
回锅焖子 「懒人」它被成为“懒人菜”，明星都在吃，10块钱炒一大盘，上桌就抢光
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By 髅小彬
配料：
五花肉 250克、焖子 100克、姜 2片、白砂糖 1勺、葱 1段、香蒜 3根、辣椒 1根、蒜 2瓣、植物油 1勺、生抽 1勺、郫县豆瓣酱 2勺、精盐 少许
烹饪步骤：
1.五花肉凉水入锅，放入葱姜煮40分钟
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2.焖子切块
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3.香蒜和辣椒切段，蒜切末
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4.焖子放入锅中蒸软，5分钟左右
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5.五花肉切片
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6.锅中热油，放入五花肉煸炒
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7.五花肉出油后放入辣椒和蒜末炒香
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8.出香味后放入酱油和豆瓣酱炒出红油
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9.放入焖子炒匀
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10.放入焖子后炒1分钟放入青蒜，放入盐和白糖调味炒1分钟即可
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烹饪小贴士：
1、焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。禹州市焖子已形成产业，流水线大规模生产，有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌。2、相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种美食。
您在哪吃过焖子？
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