「暖先生格调」这些食物不甜但糖分很高，别给娃吃太多！营养少还可能发胖
前段时间咱给大家科普过 ， 有些水果吃起来不甜 ， 甚至酸酸的 ， 含糖量却很高 ， 比如火龙果、椰子、山楂 。
也有些水果 ， 吃起来很甜 ， 含糖量却很低 ， 比如西瓜 ， 含糖量在水果中倒数 ， 只有 5~7% 。
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是不是有点颠覆认知的感觉？相信今天也会有很多人 ， 会对西瓜展开激烈讨论 。
其实啊 ， 西瓜的糖含量真不高 ， 但升糖指数还挺高的 。
升糖指数是个啥玩意？
哪些食物升糖指数高？
宝宝也需要控制血糖？
【「暖先生格调」这些食物不甜但糖分很高，别给娃吃太多！营养少还可能发胖】……
那今天就和大家聊聊这个 ， 你们期待已久的话题啦~相信你看完啊 ， 一定是收获满满的 。
01升糖指数（GI）是个啥？
后悔现在才知道
“血糖”这个词 ， 大家肯定经常听说吧 。
碳水化合物类的食物 ， 吃进肚子最终都会变成葡萄糖、果糖等 ， 进到我们的血液里 ， 就成了血糖了 。
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那 GI 值呢 ， 就是反映血糖上升的快慢啦 。
你要知道 ， 不同食物吃进去 ， 血糖升高的速度不一样 ， 所以 GI 值也是不一样的 。
来来来 ， 看看“直接喝糖水”和“吃苹果”相比 ， 血糖的变化有何不同?
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如果 ， 我们把过山车式飙升的葡萄糖 ， GI 值定为 100 。
那么 ， 你生活中最常见的几种食物 GI 值如下 。
西瓜的 GI 值啊 ， 确实比大部分其它水果更高一些 。
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（注意：所有食物的 GI 值仅做大致参考 。 比如大米 ， 不同产地不同品种的大米 GI 不同 ， 经过不同烹饪方式后的 GI 也不同 。 ）
发现没？原味的新鲜食物 ， 像大多数的果蔬、坚果、杂粮 ， GI 都比较低 。
而经过加工的食物 ， 像饼干、蛋糕、精制大米、白面包等 ， GI 就比较高 。
一般会认为 ， 吃 GI 值较低的食物会比较健康 ， 也就是说 ， 让血糖的变化别那么剧烈比较好 。 尤其是对于家里有胖宝宝 ， 或者有血糖高、糖尿病的大人、老人 。
但很多时候啊 ， 光看GI值 ， 是不够的 。
02比升糖指数（GI）更有参考价值的
是血糖负荷（GL）
很多人疑惑 ， 西瓜含糖低 ， 但升糖指数 GI 却高达 72 。
还有南瓜、胡萝卜的 GI 值也都很高 ， 和西瓜差不多 。
难道都不能放心吃了吗？
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