「软嫩」一袋牛奶俩鸡蛋,做出软嫩早餐松饼,香甜可口让你爱不释手!( 二 )
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翻面后，加少许清水继续盖上锅盖煎。
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15）煎至两面变色，金黄就可以出锅装盘，个个松软，好吃不腻！
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这次配方共做了15个，两个孩子一次吃光。
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小贴士
这个方子我已经做过很多次，很成功！我整理了一些制作过程中出现的问题，供大家参考！
1鸡蛋大小决定了蛋黄糊的干湿程度，如果加入低粉后出现蛋黄糊太干，可以多加20克牛奶。
2蛋白盆一定要无水无油，否则影响蛋白发泡。
3做出来松饼如果回缩厉害，一定是蛋白没有打发好，或是搅拌过程中手法问题导致蛋白消泡。
4加入低粉的时候一定是“Z”手法快速搅拌，蛋白霜和蛋黄糊混合时用的翻拌的手法，记住千万不要画圈。
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