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『姐姐』姐姐花了800块买的面包方子，做出来面包是这样的，你会买吗？

世界上有太多奇葩，我身边就有一位，她就是我亲姐姐。最近也不知道哪根神经搭错了，没啥烘焙经验的她突然想自己做面包。好吧既然想做，做妹妹的自然不能不管，毕竟咱也做了七八年的烘焙，有着丰富的经验。面包？小意思。当即把我用了8年的面包方子甩给了她。
『姐姐』姐姐花了800块买的面包方子，做出来面包是这样的，你会买吗？
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过了几天，姐姐竟然在朋友圈晒起了自己做的面包，恩，还真不错，竟然也像模像样。我以为是我的面包配方，可谁知，人家竟然是花了800块钱买的配方。我那不花钱的配方难道它真的不香么？
800块钱？800块钱买个面包方子，有钱人家的世界我们永远不懂。800块钱的面包配方果真那么好？在我一再央求之下，姐姐不得已把这花了800块钱的面包方子给了我，并且一再叮嘱：千万不要给别人！
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这款豆沙扭扭面包，就是用800块钱的配方做的。不得不说，800块钱买的面包方子确实不错，不用出膜也拉丝棒棒的，软乎乎太好吃了，放了三天依然软。撕开面包，组织超细腻，一层一层的，撕着吃真是很香！我只想问问，如果是你，你会买吗？
我偷偷把这800块钱的配方分享给小伙伴们，别再花钱买了。嘘~可别告诉姐姐哦！
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——【豆沙扭扭面包卷】——
▋【主食材】：高筋面粉220克，全麦面粉80克，牛奶150克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，耐高糖酵母4克，黄油20克（或植物油15克）豆沙馅适量
▋【其他食材】：蛋液（刷表面）适量，白芝麻{装饰}适量
◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆
1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。取出厨师机搅拌桶（没有厨师机的小伙伴可用面包机或手揉），按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、全麦面粉、耐高糖酵母的顺序依次放进去，启动厨师机先低速后高速揉出粗粗的膜，然后加入黄油，继续3档揉面至薄膜状态。可以不出膜，但需要面团细腻有弹性，能够拉出薄膜就可以了。
做烘焙，准备一台精准称量、质量过关、能够精确到0.1克的厨房用电子秤是很有必要的。
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2、把面团收圆盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。面团发酵到2倍大，看起来比原来的面团体积大了很多，用手指在中间戳个洞，洞口既不回缩，也不会塌陷，这样的面团发酵得刚刚好。
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3、把面团取出来，轻轻按压排掉里面的气体，平均分割成6份。做面包最好用硅胶垫，干净卫生油防滑，用完洗一洗折叠收起来不占地方。烙饼包饺子都可以用哦。还有刻度显示，想做多大不用尺子量了。
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4、取出其中一个小面团，擀面杖从中间向两边擀长成长舌状，用勺子背面涂上适量红豆沙馅，尽量涂抹均匀。如果面团排气时没有揉搓面团，这一步是不用松弛的。如果分割时排气揉面了，这一步要松弛10分钟后再擀开。
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5、顺长慢慢卷起来，尽量卷紧，中间不要留有空气，否则二次发酵的时候中间会有气体，会膨胀裂开。
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6、像拧麻花一样，顺长搓揉上劲儿，稍微扭一下成为一个简单的扭扭结，放在铺了烘焙纸的烤盘中，其他的依次做好。烤盘尽量铺上烘焙纸，一是容易脱模，二是保护烤盘，毕竟我们买个好的烤盘也不便宜。
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