『厨师施特罗』德媒：米其林明星大厨义务为抗新冠疫情医护人员做饭 供应商免费捐食材
中国小康网3月30日讯 老马 在柏林优雅、时尚的Tulus Lotrek餐厅，客人吃一顿套餐至少需要花费120欧元甚至更多 。这里的厨师施特罗（Max Strohe）是德国最受欢迎的厨师之一，他以其精湛的厨艺获得了米其林星级殊荣 。他知道他能做什么和想做什么 。
文章图片
星级厨师施特罗
德国媒体报道，在这新冠危机爆发的时期，人们也可以看到了这一点 。短短的几天时间，施特罗发起了令人印象深刻的"为英雄烹饪"的倡议 。
媒体：您的"Tulus Lotrek"餐厅已经关闭，为什么您还继续工作？
【『厨师施特罗』德媒：米其林明星大厨义务为抗新冠疫情医护人员做饭 供应商免费捐食材】马克斯·施特罗：每隔15分钟就看一下手机，关注一下有关新冠疫情的最新消息，这不是我要做的工作 。我想做我最擅长的事情：烹饪 。其他事情我确实无能为力 。
我们附近诊所和护理机构的医务人员告诉我们，他们忙得几乎顾不上吃饭 。得知这一情况后，我便请求我们的供应商捐赠了大量的优质肉 。由于供餐量太大，来不及制作牛排而只能提供炖牛肉 。
媒体：做炖牛肉，这对一位星级厨师来说只是"小菜一碟"吧？
施特罗：也并非这么简单 。我们的目的是提供热乎乎的健康饮食 。烹饪的量大，炖的时间要长，要尽可能杀死细菌 。这也令我回想起从前我生病时，我祖母为我烧肉汤的情形 。小时候我去祖母那里，她经常给我炖香喷喷的肉汤 。在危机年代，这是我最爱吃的 。用爱心和感激之情烹制的汤可以给人带来一种情感上的温暖，这可能也是那些冒着危险辛苦工作的人所需要的 。
媒体：今天为英雄们提供的菜单上都有些什么？
施特罗：每天的饭菜取决于捐赠 。我们刚刚得到很多蘑菇，因此做了蘑菇汤 。除此之外还有豆类烩菜、炖小牛肉、奶油蔬菜汤、炖土豆汤和炖豌豆 。由于所获得的每种食材常常量不是太大，因此只能做成几种菜肴 。目前，我们每天提供800份食物，我们的能力已经接近极限 。
媒体：现在很多人都暂时停工休息，但是你们却谈不上休息.....
施特罗：现在我比平时工作更多，每天最多要工作15个小时 。但我也必须承认，对我和我的妻子来说，这也是一种自我疗法 。这样做其实也是为了我们自己 。我们是在给自己找事情做，以此避免去想可能发生的不幸 。如果让我在家里呆上几个星期，我真不知道我该如何度过心理上的难关 。
媒体：在您捐赠了第一批炖牛肉之后没几天，您就发起了"为英雄烹饪"的倡议，具体是怎么行动的？
我们在社交媒体上发出的帮助需要用餐者的呼吁引起了众多人的反响 。德国各地已有30多家餐厅通过一个网站加入了我们的行动，其中包括汉堡电视烹饪节目的厨师迈尔泽（TimM?lzer） 。
柏林有12家餐馆参加 。我们有一位司机负责送餐，送餐时尽可能地避免与人接触 。我们还发起了一项众筹活动，以解食材用完或者捐赠物资不够之急 。
推荐阅读
- 百余位厨师同台烩制饕餮盛宴 分享“家乡”的味道
- 厨师老公太宠溺，孕妈飙至214斤！一段“摇摆舞”冲上热搜
- 男子深夜边吃边哭！厨师一个举动被拍下…
- 汽车|赶场喝酒想省路费，厦门一厨师酒后开共享汽车被逮
- 赵露思|都说赵露思是赵丽颖接班人，当两人同穿厨师装，差距一目了然
- 怎样从芬兰的罗瓦涅米到挪威的特罗姆瑟
- |捐造血干细胞6年后再捐淋巴细胞 厨师王兵为救同一患者“二次捐献”
- 幼儿园厨师入职查询中被查出曾强奸亲外甥女，辞退！
- 将“口水油”加入火锅锅底，宁波一火锅店老板和厨师被判刑
- 又一“高层次人才”！厨师小哥被认定！新机会就藏在你家“厨房”