「你的育儿经」原来早饭还能做得那么丰盛？以后一家人都这么吃
不知道你家里有没有这样的情况 ， 早上起不来或是赶着上班 ， 总是匆匆忙忙随便做点早餐给娃吃 。 或是家里老人带娃 ， 每天早餐都比较单一 。 常说“早餐要吃好” ， 经过一个晚上的消耗 ， 宝宝渴望一顿丰盛的早餐 ， 补充所需的能量 。 如果早餐营养摄入不足 ， 很难用午餐和晚餐弥补 ， 会影响宝宝这一天活力 ， 并且对新鲜事物的认知学习能力下降 。 长此以往会导致宝宝抵抗力减弱 ， 容易生病 。
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一日之计在于晨 ， 早餐搭配很重要！我给小宝准备的早餐注重有三点 ， 首先要有谷物类食材 ， 能够提供宝宝一早上的能量 ， 其次添加肉蛋类增加蛋白质的摄入量 ， 最后要有蔬菜水果补充宝宝所需的维生素 。 做到荤素搭配营养均衡 ， 开启活力的一天 。
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都说一饼卷万物 ， 今天我也尝试做了一个能够包含宝宝所需各种营养的千层肉饼 。 面粉加入鸡蛋和面 ， 让饼皮更加松软 ， 肉馅中夹杂着鲜嫩的蔬菜 ， 就连不爱吃蔬菜的宝宝也吃到连渣都不剩 。 酥脆的外皮包裹着松软的肉馅 ， 只要尝过一口 ， 你就知道什么叫做真正的外酥里嫩 ， 一层面皮一层肉 ， 面和肉结合在一起 ， 口感特别的松软 ， 还可以给宝宝搭配上一杯牛奶 ， 做到干稀平衡哦!
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食谱名称：千层肉饼 参考月龄：12M+
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1、准备食材：生菜：10克 ， 蛋清：30克 ， 胡萝卜：10克 ， 猪里脊：80克 ， 有机中筋面粉：50克
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2、中筋面粉中倒入25克清水 ， 用筷子搅拌成絮状 。 ?不同品质的面粉 ， 吸水性不同 ， 妈妈可根据实际情况适当增减 。
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3、倒在揉面垫上揉成光滑面团 。 ?今天用的是正在测评的有机面粉 ， 手感一级棒 ， 忍不住多揉了一会
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4、盖上保鲜膜 ， 醒面30分钟 。 ?醒面可以让面团更劲道 ， 变得松软有弹性 ， 这样煎出来的饼皮会更酥脆松软哦
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5、奶锅水开放入生菜和胡萝卜 。 ?焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药 。
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6、胡萝卜切小丁 ， 生菜切丝 。 ?妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
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7、猪里脊切小丁后放入葱姜水中浸泡10分钟去腥 。 ?葱段 ， 姜片放入碗中 ， 倒入开水浸泡20分钟 ， 放凉后就是葱姜水啦~
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8、绞肉杯中放入猪里脊和蛋清 ， 搅打成肉糜 ， 倒入碗中 。 ?加入蛋清 ， 可以让猪肉变得更加软嫩 ， 不会柴 ， 妈妈们平时在做辅食的时候也可以用到这个小窍门哦 。
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