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『少许』美食看点：白菜炒豆腐，酸菜鸡，炒肝尖的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
『少许』美食看点：白菜炒豆腐，酸菜鸡，炒肝尖的做法
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白菜炒豆腐
材料：豆腐、小白菜、葱、姜、盐
做法：1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚
2.小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
3.锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄盛出
4.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟
5.放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅
『少许』美食看点：白菜炒豆腐，酸菜鸡，炒肝尖的做法
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酸菜鸡
材料：鸡1250克酸菜100克；油15毫升老抽15毫升生抽45毫升黄酒25毫升生姜少许小葱少许八角4个干辣椒1根冰糖少许；
做法：1.鸡洗净，酸菜切块；把鸡斩块后洗净；备好调料；
2.热锅倒油温油下生姜、八角爆香；再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒；
3.加入生抽和老抽炒出酱香味；再把干辣椒和冰糖加入；
4.加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透；
5.之后转大火加入酸菜收汁；等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅；上桌；
『少许』美食看点：白菜炒豆腐，酸菜鸡，炒肝尖的做法
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炒肝尖
材料:猪肝500g，油，盐，味精，醋，酱油，白糖，蒜，淀粉，料酒，青椒，洋葱头
做法：1.猪肝洗净，切片
2.青椒，洋葱头洗净
3.洋葱头。青椒切好，猪肝用少许淀粉搅拌一下
4.蒜切碎
5.锅中油热后，放入葱头，青椒，煸炒一下出锅
【 『少许』美食看点：白菜炒豆腐，酸菜鸡，炒肝尖的做法】6.锅中油热后大料炝锅，倒入猪肝煸炒
7.再倒入少许醋，酱油，盐，白糖，料酒煸炒均匀，再倒入青椒，葱头翻炒均匀即可关火，关火后再倒入蒜末
8.出锅装盘


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