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『也被称为』集美味，颜值于一身的和果子是怎样“炼”成的？

hello大家好
对于兴致勃勃想去日本游玩顺便品尝和果子的朋友，有的可能会说不懂如何品尝，小奇今天就和你聊聊和果子的正确打开方式，让你深入了解和果子文化。
和果子（おかし）又称和菓子，本是中国的一种传统点心，在唐朝时随着茶道一起传入了日本。它是将小豆煮沸制成豆馅，混入甜砂糖，豆馅用年糕包住，再制成精巧的形状。农家使用将七叶树的果实或农作物捣碎制成泥饼，再煮熟，很像我们现在的青团。
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后来随着茶道的传入而兴起并发展。和果子也被称为因茶道而生的日本美食。
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和果子作为传统的日式点心，也被称为“五感艺术”。它从视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，给人层出不穷的美的享受。福岛家的和果子，其形婀娜，其色悦目，用层次丰富的渐变色彩，栩栩如生的草木形象，细腻地表现出日本的风土和文化。
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近代之后和果子开始迅速发展，不但品种丰富起来，还自成体系、规制，并且在民间普及。根据不同的节气、节日、祭祀，搭配不同的和果子。而且为了体现高级感，制作都是模仿不同季节的花鸟鱼、风景等形态，做得美轮美奂。
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四季和果子
和果子的种类
很多朋友会被各种各样的和果子搞得眼花缭乱，接下来我们一起了解一下和果子的种类，有助于大家选择。
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和果子的食材都是纯天然取材，没有添加剂，鲜艳的色彩也均是天然食材染色，非常健康。一般都是用各种复杂的粉类、红豆、水果制作，大致分五类：
1
最美类：生果子
生果子根据不同工艺分上生果子，半生果子，干果子等。此类果子最受欢迎，模仿山水花鸟的外形制作，非常漂亮。生果子的口感细腻软滑，入口即化。馅料大多是红豆。现在也时常有水果和其他馅料。
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2
最受欢迎类：流果子
最迷人的和果子，晶莹剔透，秀色可餐，粉丝无数。它的品种也非常多，熟知的羊羹、水馒头都属于流果子。
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3
民众普及类：蒸果子
这一类最平民化，最为日本大众喜欢，从日本街头到超市随处可见，主要通过蒸煮来制作果子。比较有名的利休馒头，药馒头等。日本叫馒头的点心和国内的馒头很不一样，个头非常小，很精致，表皮不是面粉做的，很薄，馅非常多。
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以茶神千利休命名的利休馒头
4
软糯爱好者类：饼果子
用糯米或者更为软粘的材料制作的各种果子，是喜欢软糯朋友的上上之选。人气产品有大福、樱花饼等。
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5
香喷喷类：烧果子
烧果子受到西点烤制技术影响比较多。日本西点文化有200多年，所以这种影响非常深远。这类产品大多用烤或铁板烘培的方式制作。比较有名的长崎蛋糕、铜锣烧、桃山等都属于这一类。
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如何正确食用


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