暖先生格调：一口家常菜吃进急救室！春天最常见的这道菜，真不能乱吃
眼见着又到了吃春季新菜的季节了 ， 江南这带爱吃香椿、春笋 ， 你们那儿流行吃什么？相信答案都是五花八门的 。
但有一样 ， 几乎在全国的餐桌上都很流行 ， 煮一煮、炒一炒 ， 怎么都好吃 。 那就是——蚕豆 。 味道好 ， 营养也很棒 。
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▲ 图片来源：良人园子的朋友自己做的菜
可惜这么优秀的食材 ， 有些宝宝天生就不能吃 ， 甚至据说接触到蚕豆花粉 ， 都会出事儿 。
这不最近@钱江晚报就报道了这么一起揪心事儿：
2月底 ， 一名口唇发白、坐立难安、尿液还呈酱油色的3岁患儿聪聪 ， 被送往东莞市妇幼保健院重症监护室 ， 其实孩子在3天前乘坐私家车从外省返家途中和之后 ， 已经高热+茶色尿液了 ， 但父母以为是水喝少了、害怕孩子送医会被隔离 ， 不仅没及时送医、还擅自给孩子用药 。
结果越来越不对了 ， 这才送医 ， 好在医生在不足48小时里给孩子治疗后进食开始恢复 ， 小便颜色也转向正常 ， 聪聪3月1号转出重症监护室 。 后来一检查 ， 发现孩子有红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺陷症 ， 也就是G-6PD缺乏症所致的急性溶血 ， 俗称“蚕豆病” 。
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▲ 图片来源：东莞市妇幼保健院智慧医疗
（新闻来源@钱江晚报、广东公共DV现场）其实每年到这个季节 ， 类似的新闻特别多 ， 有的人甚至吃了一包蚕豆做的“怪味豆” ， 也会出现不良症状：
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蚕豆病到底是何方妖魔鬼怪 ， 竟然这么可怕？
怎么感觉小孩子里不少会中招？那是不是8岁前都不要碰蚕豆?怎么知道孩子有没有这个问题？
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别慌别慌 ， 我们今天就来简单捋一捋蚕豆病的这些个问题哈 。
蚕豆病究竟是啥？
其实 ， 这是一种基因缺陷病 。 而且啊 ， 男宝宝得蚕豆病的几率会比女宝更大一些 。
正常的宝宝呢 ， 血红细胞表面会有一种叫做葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）的东西 ， 它就像防护罩一样 ， 保护娃的红细胞不受氧化破坏 。
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而患有蚕豆病的宝宝就不一样了 ， 体内缺乏这种酶 ， 吃了蚕豆、蚕豆加工品 ， 或者接触到蚕豆花粉 ， 都会出现脸色发黄、精神萎靡、恶心呕吐、小便变成酱油色或浓茶色等不良反应 ， 一些情况下甚至危及生命 。
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所以 ， 蚕豆是不是最好别给宝宝吃；或者像民间传言 ， 8岁后再给宝宝吃蚕豆呢？
不是的 ， 前面说了 ， 蚕豆病是一种基因缺陷病 ， 没有这个缺陷的宝宝 ， 添加辅食之后就可以尝试吃了 。 而有这个缺陷的 ， 就最好放弃这样美味了 。
那怎样确定自家宝宝有没有这个缺陷呢？
蚕豆病可以做筛查！
检查是关键
既然是基因缺陷 ， 最佳确认办法就是去医院做筛查了 。
如果爸爸妈妈或家里亲戚患有这个病 ， 建议一定要带宝宝（尤其男宝宝）去医院做一个葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）活性测定 。
有这项缺陷的宝宝 ， 不单是不能吃蚕豆 ， 有很多药物也是不能使用的（下一段会展开说明） 。
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