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[你的育儿经]补铁补锌又补脑，小小一碗它，营养科不少

春天到了 ， 很多妈妈们都有一颗蠢蠢欲动想给娃补营养的心 ， 不少妈妈留言说 ， 想给宝宝补充DHA 。
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妈妈们别急 ， 掏腰包之前咱们先了解一下什么是DHA 。 DHA的本质是一种脂肪 ， 简单来说它是大脑神经、视神经发育的原料 。 虽然它很重要 ， 但其实宝宝对它的需求量并不大 ， 中国营养学会的建议是每天100mg 。 那你家宝宝要不要额外补充DHA呢？看以下3点
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只要宝宝奶量充足 ， 平时每周能吃1~2次鱼 ， 一般都不会缺DHA 。 任何营养素 ， 只要是食补能做到的 ， 咱们就尽量不要依赖补剂 。
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今天给妈妈们推荐一碗高DHA的紫菜鲜鱼面 ， 我选用了龙利鱼 ， 除了因为它丰富的DHA含量 ， 更重要的是它的鱼刺很少 ， 不用担心伤到宝宝 。 加了鱼肉的小面段特别滑嫩 ， 都不用牙咬 ， 抿一抿就碎了 ， 特别适合宝宝吃 。 另外我还加了自带鲜香的紫菜来搭配 ， 不用放调料 ， 鲜到连汤都不想放过 。 紫菜虽然是海产品 ， 但它的维生素C含量比桔子高 ， 胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高 ， 给宝宝的营养加到满分 。 一口鲜掉眉毛 ， 大脑发育黄金期辅食这么吃 ， 宝宝更聪明！
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食谱名称：紫菜鲜鱼面 参考月龄：12M+
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1、准备食材：胡萝卜：30克 。 龙利鱼：100克 ， 中筋面粉：20克 ， 鸡蛋：1个（约50克） ， 紫菜：1小片（约0.2克）
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2、紫菜倒入清水中 ， 浸泡10分钟 。 ?妈妈们可以用勺子压一下 ， 让紫菜完全浸没在清水中 。
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3、浸泡好的紫菜切碎备用 。
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4、电陶炉开大火 ， 奶锅中水开后倒入胡萝卜 ， 焯水3分钟 。
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5、胡萝卜和龙利鱼分别切小块 。 ?胡萝卜切块的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定 。
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6、切好的龙利鱼块装入盘中 ， 挤两滴柠檬汁去腥 。 ?柠檬汁可以去除龙利鱼的腥味 ， 同时它还有增香的效果 。
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7、取两个碗 ， 蛋清、蛋黄分离 。
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8、绞肉杯中倒入龙利鱼块和蛋清 ， 搅打成泥 ， 倒出在玻璃碗中备用 。
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