人民日报海外网▲各平台供应链积极应对，生鲜电商力保“菜篮子”( 二 )
“共享员工”携手抗疫
当下 ， 生鲜电商平台迎来了用户的主动大迁移——许多之前没有在线买菜习惯的人 ， 纷纷涌入 。
盒马鲜生菜品齐全且有大量半成品；“京东到家”对接附近的商超或菜场 ， 覆盖范围广；叮咚买菜配送速度快；美菜网便宜 ， 适合大家庭或者采购量较大的人……各类抢菜指南日前纷纷出炉 ， 品类、价格、速度是消费者最看重的 。 但不少人表示 ， 由于单个平台不能完全满足需求 ， 只好下载多个生鲜电商APP ， 以便购物时相互比对 。 艾媒咨询的报告认为 ， 随着商家增多以及巨头布局扩大 ， 生鲜电商行业竞争将持续升级 ， 同时也将推动原有的行业格局加速洗牌 。
与普通电商相比 ， 生鲜电商的特性在于“鲜” 。 除了稳定供应链外 ， 跟进冷链物流、强化配送能力 ， 已成为生鲜电商在战“疫”中赢得良好口碑、抢占市场并长久留住用户的关键 。 然而 ， 人员紧缺、运力不够是近期生鲜电商普遍面临的难题 。 棘手的是 ， 如果配送时效不能保证 ， 生鲜的品质会大打折扣 。
为了提高配送效率 ， “美团买菜”的配送员将平时使用的两轮电动车换成了三轮车 。 盒马鲜生相关负责人说：“我们很多门店的财务、招聘人员等都来帮忙拣货 ， 还开着私家车一起配送 。 ”盒马鲜生近日宣布开放3万个岗位招聘 ， 涉及配送、采购等职位 。 美菜网也面向全国40个城市招聘6000名司机、4000名分拣员 。
除了紧急招聘外 ， 盒马鲜生还从暂时歇业的西贝莜面村、云海肴、青年餐厅等餐饮企业“租借”2000多名员工 ， 扩充自己的分拣、包装及物流体系 ， 租借期间 ， 工资由盒马鲜生支付 ， 租借期结束后 ， 这些员工返回原餐饮企业 。 此外 ， 京东七鲜超市、永辉、美菜网也发布了诸如“人才共享”“员工共享”的计划 ， 邀请餐饮、酒店、影院及商户员工以短期打工的方式加盟 。
“共享员工 ， 共抗疫情 ， 在特殊时期打开了企业用工的新思路 。 ”专家表示 ， 共享员工的方法可谓“一举四得”：减轻餐饮企业的压力 ， 降低其人力成本负担；缓解生鲜电商订单激增、人手不足的供需失衡局面；员工获得更多收入；公众可以享受收货更及时的“云买菜”服务 。
海外网 李雪钦
《 人民日报海外版 》（ 2020年02月21日 第 08 版）
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