人民日报海外网▲各平台供应链积极应对，生鲜电商力保“菜篮子”
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【人民日报海外网▲各平台供应链积极应对，生鲜电商力保“菜篮子”】卫引从北京青年公社餐厅青年路店加入盒马鲜生北京十里堡店 ， 成为一名“共享员工” 新华社采访人员 鞠焕宗摄
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线上果蔬订单增多 ， 京东七鲜超市的工作人员正加紧分装物品 。图片来源：京东
“今天你抢到菜了吗？”“哪家平台菜多？”“几点最容易抢到？”“我每天早上5点半起床抢！”“我每天晚上12点抢！”……受疫情影响 ， 在生鲜电商平台下单买菜成为不少家庭的选择 ， 一些人为了从不同平台买到心仪的菜 ， 甚至连设几个闹钟提醒开抢 。 业内人士称 ， 疫情是对生鲜电商的一次“大考” ， 订单暴涨考验着平台供应链、配送、物流、人员服务等诸多环节 。
“保供应”各有妙招
来自内蒙古锡林郭勒的李高峰等3位司机 ， 近日穿越大半个中国 ， 通过29小时不停歇的接力 ， 终于把生鲜电商平台美菜网捐赠的33.5吨菜品送到了武汉一线防疫前线 。 这批爱心食材包括2万余斤土豆、2万余斤白萝卜、1万余斤圆白菜、1万余斤冬瓜、7000余斤大白菜 ， 被分别送达武汉东湖高新区的15家防疫单位 。
疫情之下 ， 助力武汉“菜篮子”供应的 ， 除了美菜网 ， 还有盒马鲜生等生鲜电商平台 。 为优先保障武汉地区的需求 ， 武汉的盒马鲜生及时从长沙、重庆等周边城市调配物资 ， 供不应求时直接从上海发货 。 为了让武汉医院的医护人员每天吃上热饭 ， 武汉的18家盒马鲜生门店成立了专门团队 ， 1月26日起每天免费为武汉红十字会医院、武汉第六医院提供早、中、晚三餐 ， 并为武汉市武昌区21家医疗单位每天供应饮用水、方便面、自热食品等物资 。
“绿叶菜真的是‘秒没’啊！”“晚几分钟就抢不到西红柿了！”优先保障武汉之余 ， 面对全国各地暴涨的线上订单 ， 各家生鲜电商平台使出各种招数“保供应” 。 作为生鲜电商最重要的一环 ， 供应链关乎有没有菜、菜的品质是否好、能不能高效供应等关键问题 。
为保证菜肉蛋奶等供应稳定、价格平稳 ， 京东成立了“生鲜商品保民生应急小组” ， 采销人员时刻监控数据、关注销售增长趋势 ， 并建立每日更新库存及生产信息的联络机制 ， 以便及时调配采购和库存 。 此外 ， 京东还紧急联系果蔬、肉禽、奶蛋、半成品等多个品类的重点品牌 ， 逐个排查产能情况 ， 并协同京东物流开通快速收货的绿色通道 ， 确保产能和货运配送流程高效畅通 。 “我们的供应链资源发挥了大作用！”京东相关负责人坦言 。
为农产品提供“神助攻”
防疫期间 ， 一方面是“买菜难” ， 广大消费者希望买到日常所需的高质量生鲜商品；另一方面是“卖菜难” ， 各地个体农户、生鲜品牌商家等因为道路受阻、上行通道不畅 ， 不同程度地遭遇农产品滞销难题 ， 损失可以分秒计算 。 由此 ， 一条全新的农产品供应链模式应运而生 。
京东近日发布“告全国农人书” ， 宣布开通“全国生鲜产品绿色通道” ， 全面开放并倾斜供应链、物流、运营、推广等核心资源 ， 既解决滞销生鲜农产品上行问题 ， 又能让优质的生鲜产品迅速送到更多用户手中 。
阿里巴巴大农业办公室发布“爱心助农”计划 ， 天猫、淘宝、聚划算、盒马鲜生、饿了么等 ， 组成了线上线下农产品销售的全域网络 。 为广西永福的砂糖橘 ， 浙江德清的春笋 ， 山东临沂的白菜、茄子、小番茄 ， 海南昌江的西州蜜瓜等全国核心产区滞销农产品打造紧急供应链 ， 同时保障城市“菜篮子”量足价稳 。
“预计到2月底 ， 将有超过1800吨滞销优质农产品陆续上架全国各门店 。 ”盒马鲜生相关负责人表示 ， 目前盒马的蔬菜水果肉禽蛋等商品 ， 可以做到每天补货上新 ， 高峰期门店工作人员每天补货7-8次 。
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