『虾仁』美食推荐：香辣凤爪，虾仁金钩丝瓜，土芹小鱼干，西兰花蛤蜊粥的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
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香辣凤爪
材料：鸡爪适量、青辣椒适量、姜适量、大蒜头适量、料酒适量、豆瓣酱一勺、红辣椒适量、油适量、鸡精适量、蚝油适量、醋适量
做法
1.鸡爪提前去骨，用料酒抓匀，腌1小时。
2.鸡爪凉水入锅，焯水5分钟左右。
3.捞出放入冰水中。
4.另起锅烧油，小火，下入豆瓣酱煸出红油。
5.下入鸡爪翻炒至上色。
6.下入青红辣椒、姜和大蒜翻炒均匀。
7.加入鸡精、蚝油、料酒，沿锅边倒入醋，炝炒出香味即可。
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虾仁金钩丝瓜
材料：丝瓜 1根海米 20克、大蒜2瓣 朝天椒2个 花椒数粒 生抽1勺 植物油20毫升 盐少许
做法
丝瓜洗净，削皮
然后切成条
海米洗净清水泡发(半小时)
用刀拍松后，捏碎
大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末
炒锅爆香花椒，放入蒜末炒至金黄;再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火
丝瓜摆盘子里
然后把炝好的海米放在丝瓜上，微波炉高火一分半钟的时间，取出即可食用
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土芹小鱼干
材料：鱼(干)250克、水芹菜1棵、盐、醋1大勺、鸡精、姜3克、蒜6瓣、花椒、干辣椒、生抽2大勺、小葱2根、红尖椒4个、油3大勺、江米酒2大勺、白糖1小勺
做法：
1. 小鱼干入清水中浸1-2小时左右，拨掉鱼头，撕掉肚中少量内脏，清洗干净，吸干水分。
2. 芹菜切段；葱姜切丝段；小红椒斜切成段；蒜切粒。
3. 平底锅入油烧热，放入小鱼干两面煎黄；将其它的调味料入小碗中调成碗汁。
4. 锅入油，入进干红椒和花椒小火炒香，再炒香蒜和姜，加入鱼干，再调入碗汁，中小火炒个几分钟让小鱼干入味，最后加入芹菜段、红椒段和葱段翻炒1分钟左右，大火收干汁即可。
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西兰花蛤蜊粥
材料：西兰花、蛤蜊、糯米、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜
做法
1、糯米洗净，浸泡30分钟左右，蛤蜊漂净，西兰花洗净切小朵。
2、在砂锅里，放入适量水，放入糯米，用大火煮开，转小火煮30分钟左右
3、锅里放油，放下姜丝，西兰花煸炒，待西兰花有些转色，放下蛤蜊。
4、加料酒，盐炒匀，盛出，把西兰花放入砂锅，继续用小火煮5分钟。
【 『虾仁』美食推荐：香辣凤爪，虾仁金钩丝瓜，土芹小鱼干，西兰花蛤蜊粥的做法】5、加盐，胡椒粉，鸡精调味，即可享用。
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