香椿▲春天不可错过的9种食材，味鲜营养高，现在不吃，更待何时？
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错过这9种食材 ， 就等于错过春天 ， 味道正鲜时 ， 营养更高质春天是万物复苏的季节 ， 这个时候 ， 许多应节蔬菜纷纷上市了 ， 这个时候的食材味道是非常新鲜 ， 营养更是很高质量的 ， 以下9种食材 ， 正是春天必吃的 ， 若错过了现在的它们 ， 还要等到什么时候才吃呢？可别忘了从冬天过渡到春天后 ， 我们人体需要补充很多营养的 。
【白萝卜】春天气温逐渐回升 ， 这个时候吃白萝卜就非常合适宜了 ， 白萝卜含有的辛辣味正能够把人的胃口给提高 ， 帮助我们提高食欲 ， 白萝卜还能生津养肺 。 用白萝卜焖牛腩 ， 那是一道十分美味的美食 。
【菠菜】即使你能在市面上一年四季都见到它的身影 ， 但是春天是吃菠菜的最好季节 ， 这时候的菠菜经过了冬天气温的作用下 ， 营养物质保留得最好 ， 新鲜度明显比其他季节要好很多 。 菠菜含有丰富的植物纤维 ， 帮助大便的排出 。 菠菜清炒是非常合适的做法 ， 我家常做蒜蓉炒菠菜 ， 营养又下饭哦 。
【春笋】相信大家都听说过雨后春笋这句话 ， 说的就是在春天才出土的毛竹笋 ， 这可谓是一个很有名气的食材 ， 有非常高的营养价值 ， 春笋比它的兄弟冬笋营养更好一点 ， 口感爽脆有嚼劲 。 它是一种特别低糖、低脂的食材 ， 丰富的植物纤维 。 有人常言“吃一餐笋 ， 刮三天油” ， 可想而知它是一种非常健康的好食材 。 油焖春笋是非常受欢迎的春笋做法之一 。
【枸杞叶】相信枸杞子大家不陌生 ， 但是大家知道枸杞叶是什么吗？答案就是一种茄科植物 ， 跟枸杞子一点关系都没有 ， 这枸杞叶能当食材 ， 也能用作其他用途 。 春天正是吃枸杞叶的时候 ， 谨慎一点说 ， 就是吃枸杞芽 ， 这时候的枸杞相当嫩 ， 是刚生长出来的芽 ， 营养最好了 ， 用来做枸杞鸡蛋汤 ， 鲜味十足 。
【黄豆芽】春天吃芽夏天瓜 ， 秋天吃果冬天根 。 春天就应当多吃一点嫩叶、嫩芽等食材 ， 这个时候 ， 吃芽当属黄豆芽 ， 黄豆芽营养丰富 ， 又有膳食纤维 ， 在发芽生长的时候 ， 一些特殊物质被分解了 ， 可以让人体更容易吸收到 。 这么鲜嫩的黄豆芽用来爆炒 ， 高温瞬间锁住营养成分 ， 味道会很不错哦 。
【韭菜】“开春第一天”当属这韭菜了 ， 民间有一句话：“春食则香 ， 夏食则臭” 。 意思就是说韭菜在春天的时候最香嫩 ， 最鲜味 ， 这个时候吃韭菜是最合时宜了 。 含有丰富的营养成分和很多植物纤维 。 这么鲜嫩的韭菜用来炒制、煮汤是非常好吃的 。
【荠菜】在南方这荠菜3月份就开始出现在市面了 ， 最鲜嫩的就是3月份的荠菜了 ， 这个时候的它犹如鲜味十足的野菜一样 ， 特别香浓 ， 非常适用用来包饺子 ， 喜欢荠菜的朋友别错过这个食用荠菜的最佳季节哦 。
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