江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃

可颂作为经典的法式面点 ， 酥脆而饱满 ， 把绵软而酥松的口感演绎到极致 。 不过 ， 今天并不打算和大家分享这道美食的做法 ， 而是它的改良版 ， 把油脂统统去掉 ， 做一款蒸一蒸就能吃的‘中式可颂’ 。 虽然口感上区别不小 ， 但同样多层次而松软 ， 一定会受到孩子们欢迎哦~
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

红枣和红糖的加入 ， 也让这道‘可颂’更加风味独特！

红枣可颂包
食 / 材
中筋面粉（普通面粉) 160g
牛奶 60g
红糖 30g
红枣 20g
鸡蛋 1个
酵母 1.5g
温水 适量

工具：蒸锅、汤锅
熟练耗时：70mins（不含浸泡发酵时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

把20g红枣放入清水中泡软 。

- 2 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

去核后切丁备用 。

- 3 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

把60g牛奶和30g红糖一起倒入汤锅中 。
牛奶也可以用配方奶代替 。 红糖除了调味 ， 还能增加色泽 ， 让成品更加诱人 。

- 4 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

隔热水加热至红糖融化 。
隔水加热目的是为了让红糖融化 ， 如果直接煮的话 ， 牛奶很容易糊 。

- 5 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

关火后放至温热 。

- 6 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

打1个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。

- 7 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

在搅拌碗里倒入160g中筋面粉（普通面粉）和1.5g酵母 ， 加入蛋液 。

- 8 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

再分次加入红糖牛奶 ， 边倒入边用筷子拌匀 。
注意不同牌子面粉的吸水性不同 ， 搅拌时可以根据稀稠度调整面粉的用量 ， 避免过稀或过稠 。

- 9 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

接着揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜发酵至两倍大 。

- 10 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

取出发酵好的面团 。
如果想第二天当早餐的话 ， 可以提前一晚放入冰箱冷藏发酵 。

- 11 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

在案板上撒上面粉防粘 ， 将面团揉搓排气 。

- 12 -
「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃
文章图片

【「你的育儿经」法式面包这么难，不如来个中式简单版吧，健康又好吃】


推荐阅读


上一篇：「你的育儿经」警惕！2岁半男童误服农药险丧命，医生：幼儿意外伤害近期增多

下一篇：你的育儿经@选接近母乳配方的奶粉，应该如何选择？