「超级宝妈」初春宁可不吃肉也要吃它，隔三差五做给孩子吃长个还补脑比牛奶强家长最重视的

家长最重视的就是孩子的发育问题，尤其是初春转季的这个时期更需要补充大量的营养，通常家长都会给孩子喝牛奶来补充营养，小编今天给大家推荐一种食物，营养丰富孩子常吃长高个还补脑，比牛奶都要好。初春宁可不吃肉也要吃它，隔三差五做给孩子吃长个还补脑比牛奶强。它就是香干，香干由豆腐制成，含有大量的蛋白质和氨基酸，而且软嫩非常利于人体吸收，丰富的蛋白质对于孩子来说很利于长高个补脑。下面就和小编一起来学习这道韭菜香干炒羊肉的具体做法。
韭菜香干炒羊肉
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By 天山可可
配料：
豆腐干(香干) 2块、羊肉 150克、韭菜 200克、植物油适量、精盐适量、生抽 5克、姜 5克、辣椒(红，尖，干) 1个
烹饪步骤：
1.主料：韭菜、羊肉、香干辅料：植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉

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2.把豆干切条

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【「超级宝妈」初春宁可不吃肉也要吃它，隔三差五做给孩子吃长个还补脑比牛奶强】3.韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末

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4.羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右

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5.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起

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6.热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味

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7.加红辣椒、盐翻炒出香味

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8.加羊肉丝翻炒均匀

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9.加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软

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10.加鸡精

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11.翻炒均匀即可

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烹饪小贴士：
香干的选购技巧：1、对于不好的香干来说，色泽会出现深黄或略红或绿的情况，和正常的香干存在问题，而且香干还会无光泽，同时还会发现外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出;散发馊味、腐臭味，如果我们尝一尝香干，还会发现存在味苦、涩、酸等的情况。所以，认清这些不好的症状，在挑选香干的时候，就要避开这些问题，这样才可以更健康的去吃香干。 2、吃香干是不错的，所以我们就要学会挑选香干的方法才行，在香干中的营养价值也同样出色，我们需要从外观上去进行观察，这是观察香干的第一步，其次我们还要注意观察香干的气味，都能帮助我们挑选出优质的香干，是我们需要进行尝试的。

「超级宝妈」初春宁可不吃肉也要吃它，隔三差五做给孩子吃长个还补脑比牛奶强

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