暖先生格调：排名第一的哄娃零食，宝宝越吃越聪明！我还给你总结了0失败攻略
嘿 ， 每天看我们做辅食 ， 你也有过“一看就会 ， 一做就废”的时候吗？很多妈妈的第一次翻车现场 ， 都是从最受欢迎的哄娃零食溶豆开始的 。 溶豆在辅食界的地位 ， 不用我们多说了吧～不但入口即化 ， 还能锻炼娃的手指抓握能力和手眼协调能力 ， 小宝大宝都喜欢吃 。 
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普通保鲜袋做的
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裱花嘴做的
如果你也想让宝宝吃上你亲手做的零食 ， 或者你也曾在做溶豆这事儿上翻过车 ， 那可一！定！要！看！今天的文章！我们找了很多经典的翻车案例（买家秀了解一下） ， 给你总结了几个成功做溶豆的秘诀 ， 今日份干货价值不菲 。 文末还有超级大惊喜 ， 说不定你就是那个幸运儿
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01
做好的溶豆怎么都塌了？
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如果你做的溶豆看起来塌塌的 ， 跟薄饼一样 ， 那其实是蛋清消泡啦 。 也就是打好的蛋清小泡泡都破掉啰 ， 这个问题特别常见 。 我们特地给你拍了组对比图：左边是正常的蛋糊 ， 即使剪开裱花袋 ， 也不容易掉落 。 右边是消泡的蛋糊 ， 一剪开裱花口就自动流出啦 。 
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好的溶豆糊不会轻易流出
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消泡的溶豆湖特别稀
拯救一下：蛋清打发是关键！下次把蛋清打发到位了 ， 那就成功了一大半！
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鸡蛋最好是刚从冰箱冷藏中拿出的 ， 会更容易打发 。 打蛋器、碗 ， 都得是无水无油的 ， 否则很难打起来 。 打发蛋清前挤 2 滴柠檬汁去去腥 ， 柠檬汁水分大 ， 也不能挤太多 ， 否则就打发不起来了 。
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打发成功的蛋清 ， 表面平滑光亮 ， 纹路清晰 ， 打蛋器提起后有小尖峰 ， 且倒扣不掉 。
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正确做法：打蛋器中速打发 1 分钟停下 ， 看蛋清状态 ， 再接着打发；快接近成功状态时 ， 打蛋器转低速打发 ， 每 5 秒停下看性状是否符合 。
02
溶豆里咋都是小面粉疙瘩？
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这种情况 ， 一般是因为翻拌出现了问题 ， 怎么都没把蛋糊拌匀 ， 所以导致整体凹凸不平 ， 烤出来的溶豆里面都是面粉疙瘩 ， 实在是不好吃
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拯救一下：担心蛋清和面糊拌不匀 ， 可以先舀一点点蛋清到面糊碗中 ， 用刮刀快速左右划动 ， 保证面糊顺滑有一点稀就可以了 。
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翻拌用刮刀 ， 会方便不少 。 一手转碗 ， 一手持刮刀划“J”字翻拌均匀 。 边翻拌边用刮刀“切”两下 ， 很快就能拌匀 。
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