「憨仔的故事」喝红茶养胃的功效真的有那么神奇吗？
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首先 ， 这次我们不说白茶 ， 来说说关于红茶的事 。
很多喝茶人都说喝红茶养胃 ， 这次就来聊聊这件事的真实性 。
其实养胃不养胃 ， 他不是你喝不喝红茶的问题 ， 所谓养胃的基本原理是什么？
先简单了解一下 ， 红茶是一种全发酵茶类 ， 在发酵过程中会产生酶促氧化反应 ， 使得其中的生物碱氧化成茶红素、茶黄素 。 这样会使红茶的苦涩度降低 ， 口感更好 。 其实不只是红茶养胃 ， 大部分泡出来的茶汤是红色的茶都有这个功效 。
从中医上来讲 ， 正常的胃有胃寒、胃热之分 ， 对于饮料食物的各种反应是不一样的 。 比方说 ， 你是热性的胃 ， 你去喝新做好的红茶 ， 从中医上来讲它实际上是伤胃的 ， 因为新做好的红茶它的苦涩度较高 ， 含热毒 ， 同样的情况下 ， 如果你是寒性的胃 ， 喝新做好的红茶 ， 它也是伤胃的 。
喝红茶可以养胃 ， 但要选好红茶 ， 这种红茶必须是真正全发酵的红茶 。 近来一些厂商受利益驱使 ， 加快红茶萎凋过程 ， 使得茶叶的发酵不全面 ， 有一定生青气 ， 这样的红茶所含的碱性物质很高 ， 对于肠胃的损伤是很大的 。
新做好的红茶不适合喝 ， 建议存放半年以上 ， 红茶是热性的 ， 即使是发酵充分的红茶喝多了也容易胃火过重 ， 引起上火 。
【「憨仔的故事」喝红茶养胃的功效真的有那么神奇吗？】所以如果选择喝红茶养胃 ， 建议选择优质的发酵完全的红茶 ， 最好是喝存放一些年份的老红茶 ， 切记不要买入口甜 ， 回口苦的红茶 ， 这类茶多半加入了添加剂
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