李效说生活：这道粥，滑嫩、可口又营养，常喝补充微量元素，增强体质身体好
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【李效说生活：这道粥，滑嫩、可口又营养，常喝补充微量元素，增强体质身体好】
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春季里 ， 这时候的天气开始回暖 ， 大部分的地区进入春耕 ， 不少的时蔬经过雨水的滋润 ， 变得更加翠绿可人 。 3月里的菠菜是最营养的 ， 也被大家称为红根菜 ， 它的根和叶都能食用 ， 无论是炒菜还是用来做汤都滑嫩可口 。 菠菜中含有丰富的胡萝卜素和微量元素 ， 可以给人体提供多种营养物质 ， 增强体质 ， 还富含铁元素 ， 可以有效地预防缺铁性贫血 。 接下来与大家分享“菠菜虾仁粥”的详细做法 。
所需准备的食材：大米：80g 。 菠菜：50g 。 虾仁：5个 。 胡萝卜丁：少许 。 色拉油：少许 。 盐：少许 。 鸡精：少许 。 料酒：少许 。 香油：少许 。 姜丝：少许 。 胡椒粉：少许 。
1.大米洗净 ， 加水泡一夜 。
2.虾去皮包虾仁 ， 用盐、料酒、胡椒粉腌一会 。
3.菠菜切小段 ，
4.姜切丝 。 胡萝卜切小丁 。 锅中加水烧开 ， 分别将胡萝卜丁、菠菜、虾仁焯一下 ， 捞出备用 。
5.锅中加清水 ， 水开后加大米 。 再次煮沸后 ， 转小火继续熬煮 ， 期间不停搅动 ， 加几滴色拉油小火熬煮 。 水和米的比例大概是这样：80克米 ， 我家的饭碗大概是半碗 ， 我加了5碗水 。 大家可以根据食材多少自己调整 。
6.关火焖10分钟 ， 再开火继续煮 。 煮至米粒开花 ， 见黏稠 ， 加入姜丝、虾仁、菠菜碎 ， 加一点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味 ， 出锅前加一点胡萝卜丁 ， 搅拌均匀即可 。
7.一道营养美味的养生粥就完成了 。
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