西安逛吃指南@9种最不该放进冰箱的食物，可别再弄错了哦！
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冰箱 ， 现在已经走进了千家万户 ， 不只是城市 ， 很多农村的家庭也开始使用冰箱 。
人们习惯于将各种各样的食物放进冰箱进行保鲜 ， 但实际上 ， 有一些食物 ， 其实是不宜放进冰箱的 ， 甚至有些放进冰箱反而会加快它的腐化 。
那么 ， 这些不该放进冰箱的食物 ， 都有哪些呢？
淀粉类食物
面包、馒头、画卷以及各种饼类食物 ， 最好不要放进冰箱冷藏 ， 因为这样做会让它们的水分迅速流失 ， 从而加快变干变硬的速度 。 如果实在一时间吃不完的话 ， 建议将它们密封好之后放进冰箱的冷冻区 。
还有一点需要注意的是 ， 面包和饼干最好不要放在一起 。 面包含水量高 ， 饼干含水量低 ， 这样一来面包的水分会很容易地转移到饼干里 ， 使得饼干变软、面包变硬 。
巧克力
很多人都知道巧克力在高温环境中会出现融化的情况 ， 于是为了让它保持硬度和形状 ， 人们会将巧克力放进冰箱 ， 但实际上这样做并不合适 。
要知道 ， 储存巧克力的最佳温度是5℃~18℃ ， 但冰箱里的温度常常会过低 ， 当巧克力在冰箱里以过低的温度储存一段时间以后 ， 表面就会结出一层白霜 ， 不仅醇香口感消失不见 ， 还很容易滋生细菌 。
如果室外实在太热 ， 不得不将巧克力放进冰箱的话 ， 可以先将巧克力密封 ， 再放进冰箱的冷藏区 。 等到需要拿出来的时候 ， 不要立即打开食用 ， 让它在室温环境里静置一会再拆封食用 。
鱼类
有些人会将买来的鱼类放入冰箱的冷冻区冷冻贮藏 ， 这种贮藏方式如果是短时间内还好 ， 长时间冷冻的话就不行了 。
家用电冰箱的冷冻区最低温一般为-15℃~-20℃ ， 而鱼类在温度达到-30℃以下时 ， 鱼体组织就会发生脱水及其他变化 。 即使不再-30℃以下 ， 长时间的冷冻也容易导致鱼体酸败、肉质发生变化等问题 。
中药材
中药材并不适宜放进冰箱贮藏 。 原因是 ， 中药材在冰箱中与其他食物混放一段时间以后 ， 容易被各种细菌侵入 ， 极易受潮 ， 使得药性被破坏 。 同时 ， 中药材大都具有浓烈的药味 ， 还会使得冰箱中的其他食材被串味 。
如果家中却有一些中药材需要长期保存的话 ， 建议可以将它们存放于洁净、干燥的玻璃瓶中密封保存 ， 最好是搁置于阴凉通风处 。
西红柿
西红柿可短暂存放于冰箱冷藏区 ， 但切记不要放进冷冻区 。
西红柿经低温冷冻后 ， 肉质将呈水泡状 ， 显得软烂 ， 表面易出现黑斑 ， 会失去鲜味 ， 且不宜煮熟 ， 严重一点还会直接腐烂 。
黄瓜、青椒
【西安逛吃指南@9种最不该放进冰箱的食物，可别再弄错了哦！】冰箱的冷藏区温度一般为4℃~6℃左右 ， 但黄瓜的最佳贮存温度是10℃~12℃ ， 青椒的最佳贮存温度是7℃~8℃ 。
因此 ， 当黄瓜、青椒长期存放于冰箱中时 ， 容易出现变黑、变软、变味的情况 。
绿叶菜
诸如菠菜、小白菜等等 ， 许多绿叶菜在冰箱中放置的久了 ， 不仅叶片更易腐坏 ， 还可能由于酶与细菌的作用 ， 生成有毒的亚硝酸盐 。
香蕉
爱吃香蕉的人应该早就发现这一问题 ， 那就是当把香蕉放进冰箱以后 ， 不但香蕉会快速发黑、腐烂 ， 还会加快冰箱中其他食材的腐坏 。
香蕉最适宜贮存的温度应该不低于12℃ ， 很显然冰箱的温度远低于它 。
草莓
在冰箱里放过一段时间的草莓 ， 不仅果肉会出现发泡的情况 ， 而且口感和味道也变得大大不同 ， 甚至还会出现腐烂、霉变的情况 。
不过 ， 如果是为了制作某种甜点而刻意将草莓冷冻一段时间的话 ， 倒也不是不可以 。
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