康康那个吃货：号称最难认的水果之一，你若见过，请允许我叫你一声“大哥” 大家好

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【康康那个吃货：号称最难认的水果之一，你若见过，请允许我叫你一声“大哥”】

大家好，我是康康那个吃货，今天康康想和大家分享一下关于一种看见了却叫不出名字的水果，我们一起来看看吧！

百香果，还有一个直译的名字叫热情果，它是西番连的果实，生长在热带和亚热带地区，是一种多年生藤本植物，在巴西、加勒比、澳大利亚、非洲和中国都广为种植。
百香果原产于巴西，西班牙探险家从当地找到这种香气四溢的水果后将它带回欧洲，传教士发现它的花朵的形状很像耶稣受难时头上所戴的荆冠，而它的五支花药又象征着耶稣的五个伤口，因比被命名为 passion fruit所以严格来说，它并不能叫作热情果，而是应该翻译成受难果。

世界上有两个百香果品种：紫色百香果和黄色百香果，它们的外观不同而味道几乎一样。紫色百香果长得像个大蛋，表皮紫中带黄褐色。而另一种黄色百香果要更大一些，浑圆好似橙子，表皮星亮黄色。切开后，它们的内部长着数百个小小的包裹者黑色种子的黄色果肉粒。
百香果切开后香气极重，口味酸甜，让人馋涎欲滴，可以直接食用或与其他水果搭配，也可利用它的迷人香气，拿来烘鸩甜点或烹饪美食，如百香果凝冻、百香果芝士蛋糕等。还能制成百香采黄油酱汁，用来搭配龙虾。除此之外，泡茶、调制鸡尾酒也是常用的方法，它的香气已成为高级美食的标志性符号对于百香果来说，可能在产地购买较便宜，在魔都我从未觉得它的价格属于国产水果之列，因为它不耐保存，且供应的超市很少，往往价格都比较贵。更重要的是较难买到，直到今年，一些本地超市中才能比较稳定地觅到它的身影，成为常规的水果品种。

若你想要买了之后立即使用，需要挑选表皮已经发皱、有凹陷起伏的果实，这代表它已完全成熟。而未成熟的果实表皮非常光滑坚硬，购买后可以放置一周以上，因此更耐存放。如果在你准备使用时还未成熟。可将其在室温下放置一天，加速其成热分量重的百香果是质量的保证，因此要确保在购买前先掂它的重量，若是包装好售卖的，要查看标签上的实际重量，选取单个分量最重的那盒。分量轻表示内部已经开始发干，甚至开始变质，不要购买。在春末和整个夏季百香果大量上市之际，果实会更新鲜，质量也更稳定。

和石榴一样，百香果的表皮不能食用，它的可食用部分是切开后内部的嗜哩状黄色果肉和黑色种子。如果你想要直接食用，可以对半切开，然后用勺子挖取。挖去内馅的外壳依旧日能够产生香气，可以放入冰箱当作天然的空气清新剂，或者将它作为 party上最天然、最引人注目的小碗，用来盛放酸奶或冰激凌，能很好地融合百香果的香气。

除了制作美食之外，百香果还有数百种药用功效，最为入熟知的是可以促进胃酸分泌从而帮助消化。同时它还是肠道清道夫，能防止便秘。百香果的维生素A、维生素C、唐食纤维和蛋白质含量非常高，因此常吃能帮助减肥。天然的汁水可用来制作健康饮料而不用额外放糖，是非常健康的美味，也成为了热带水果的标志。
好了，今天的康康就和大家分享到这了，大家如果喜欢的话可以收藏起来，康康的分享绝对不会让大家感到失望的哦！欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦！谢谢大家！记得关注康康那个吃货哦，康康会每天为大家分享不同的美食！

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