「孟文说体育」19种红薯吃法，咱都看看都有啥菜品，能不能入大家的法眼
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红薯这个进口土特产来中国已经有上百年了 ， 有的地方叫地瓜 ， 就跟土豆一样在我们的日常生活中非常常见的家庭主食 ， 吃法超多 ， 用途也广 ， 下面就介绍一些红薯吃法 ， 有咱们生活中常见的原生态做法 ， 也有许多家常菜做法 ， 有酒店的创新做法 。 对于吃货而言 ， 只要是在他的餐桌上 ， 通通都是它的 ， 一样都跑不了 ， 全给它包圆了 。 咱都看看都有啥做法 ， 能不能入你的法眼 。
蒸地瓜
连皮洗干净 ， 上锅隔水蒸 。
烤箱烤红薯
材料:250克左右红薯一个 。
做法:
1、选一个250g左右的红薯 ， 洗净 ， 放在烤箱里面 ， 烤箱温度设置到230度；
2、时间设置为50分钟 ， 到点就可以取出 。
煮地瓜汤
去皮 ， 切滚刀 ， 放水里煮 ， 可加生姜 ， 抗感冒 ， 也可加几粒花生米（拍碎） ， 快好了加盐调味 。
翻沙地瓜
切条或块 ， 油炸后捞出 ， 再用白糖翻沙 ， 做法跟翻沙芋头一样 。
红薯芝麻球
先把红薯在锅里蒸熟了 ， 不管怎么煮反正只要是熟的红薯就行 ， 剥皮留馕 ， 然后碾压成薯泥 ， 然后倒入糯米粉 ， 再碾压 ， 揉成面团 ， 搓出一个个小小红薯球 ， 一碗清水 ， 一些白芝麻 ， 小小红薯球迅速过一下清水 ， 在芝麻里翻滚 ， 让它浑身裹满了芝麻 。 起油锅 ， 多油哦 ， 然后放入薯球油炸至金黄 ， 捞出吸油 ， 完成！
红薯粥
也很简单 ， 把红薯外的泥土洗净 ， 把皮削去 ， 然后切成小块 ， 然后先淘米煮粥 ， 等粥翻滚了 ， 再放入红薯块 ， 继续熬煮 ， 煮成粘稠的粥就行啦 ， 当然你要是想偷懒可以一起放入智能电饭锅 ， 直接点粥煮模式就OK了 。 不过 ， 红薯的特性煮久了会散开了 ， 口感按个人喜欢自己操作就OK！
红薯发糕
材料:面粉100克 ， 红薯50克 ， 酵母2克 ， 糖一勺 ， 小苏打1/4小勺 ， 水适量
做法:
1.红薯煮烂捣成泥；
2.酵母溶于水中 ， 静置5分钟；
3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊；
4.发酵到两倍大；5.小苏打溶于一勺水中；
6.倒于发酵好的面糊中 ， 混合均匀；
7.再次发酵到2倍大；
8.容器内抹少许油 ， 倒入7 ， 微波炉中火5分钟 。
拔丝红薯
材料:红心红薯500克 ， 熟芝麻25克 ， 植物油500克（实耗60克） ， 白糖150克
做法:
1、将红薯去皮 ， 切成滚刀块 ， 用七成热的油炸成浅黄色 ， 红薯熟后捞出待用；
2、将炒锅置于火口 ， 加入清水100克 ， 开后下入白糖 ， 用手勺不断搅炒 ， 待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度） ， 把炸好的红薯块放入 ， 翻炒均匀 ， 使糖花均匀地挂在红薯块上 ， 取芝麻撒在红薯上 ， 迅速装盘 ， 盘子事先抹上油 ， 以免粘盘 。 快速端给食者 。 同时倒上一碗凉水 ， 供食者涮筷子 ， 蘸水 。
红薯饼
材料:糯米粉 ， 水 ， 红薯
做法:
1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出 。
2.用小勺将红薯按成泥 。
3.将糯米粉与红薯泥混合加适量的水揉成光滑面团 。
4.煎锅里放少量油红薯面团捏成一个个小饼形状煎熟即可 。
红薯烙
材料：红薯、面粉、盐、白糖 。
做法：
1、红薯削皮切成细条 ， 放少许盐和白糖拌匀（白糖多些） ， 再加入适量面粉拌匀（放一点点水） 。
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