武胜县美食
武胜县美食有武胜渣渣鱼、哑巴锅盔、沿口三巴汤、麻哥面、英雄会等 。
1、武胜渣渣鱼：色泽红润，肉质鲜嫩，骨刺酥软，食用后满口生香 ， 回味无穷，是老少兼宜的天然的补钙与强身健体佳品 。热菜，食材不一、口味不一，渣渣鱼不是指一种鱼叫渣渣，是形容鱼小 ， 跟四川方言有关 ， 可炸可烧可焖，可家常可麻辣，是四川省广安市武胜县的著名菜品 。
2、哑巴锅盔：可制作成不同的口味，有糖的 ， 也有盐的，而这家小店真的称得上一绝的则是凉粉锅盔 。把调制好佐料的凉粉灌进锅魁里就可以直接吃了 。真是清香四溢，令人馋涎欲滴 。
3、沿口三巴汤：以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料，搭配适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十几味中药，用土沙罐慢火煨炖六小时以上方可食用 。沿口古镇是嘉陵江流域第二大回民聚居地 ， 与武胜县城紧紧相依 。由于武胜县回民众多，牛肉系列食品深受广大武胜人民的喜爱 ， "三巴汤"就是其中的主打食品之一，备受人们的青睐 。
4、麻哥面：麻哥面柔而不稠 ， 味道独特，以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名，是武胜一大特色小吃，深受人们喜爱 。是由武胜人冯基民首创 。因其外貌特征被人谑称为“麻哥”，故称“麻哥面” 。
5、英雄会：英雄会又名阴雄烩、太子 。以公仔猪的-与母仔猪的输卵管为原材料，故名阴雄烩、太子，佐以其它几十种配料猛火爆炒而成，成菜后色泽鲜艳，十里飘香且香味十分独特，食用后有滋阴壮阳之奇特功效，是补肾壮阳、强身健体的首选食补品 。
【武胜县美食】
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