正山小种属于什么茶
【正山小种属于什么茶】1、正山小种，又称拉普山小种，属红茶类 。
2、正山小种首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区 。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成 。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶 。
3、历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种 。鸦片战争后，帝国主义入侵 ， 国内外茶叶市场竞争激烈 ， 出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意 ， 因此得名 。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味 。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色 。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护 。
正山小种属于什么茶类正山小种属于红茶类 。
正山小种，山茶科山茶属双子叶植物，外形紧结匀整 ， 色泽铁青带褐 ， 条形，重实、圆浑；叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色；茎长且细，深褐色；无花无果；每年采摘时间在6月中下旬芒种前后 。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYI BOHEA，在欧洲（英国）它是中国茶的象征 ， 后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种” 。
正山小种原产于中国，6世纪末17世纪初（约1604年）由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲 。正山小种生长在为严寒，气温低、降水多，雾日长，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松 ， 有机物质含量高等高山山谷中 。
文章插图
正山小种的产地分布和环境
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38'6′′~117°44'30′′ ， 北纬27°41'35′′~27°49'00′′ 。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑 ， 古王坑，北至桐木关 。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产 。
产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产 。产区四面群山环抱 ， 山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上 ， 相对湿度80～85%，大气中的二氧化炭含量仅为0 。026% 。故当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点 。
雾日多达100天以上 ， 春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C，日照较短，霜期较长，土壤水分充足 ， 肥沃疏松，有机物质含量高 。
正山小种属于什么茶类正山小种是一种红茶，又叫做拉普山小种，是我国最古老的茶叶品种之一，虽然茶叶乌黑发亮，但是茶汤是呈深红色的，还可以分为碎茶、片茶等 。正山小种的主产地是在武夷山星村镇一带，其原产区的海拔高 ， 原始森林茂密，
正山小种是武夷山著名的茶叶，说到武夷山茶叶，很多人的第一反应就是武夷岩茶，武夷岩茶别具岩韵，受到无数茶友的青睐 。
正山小种是一种红茶，又叫做拉普山小种，是我国最古老的茶叶品种之一 ， 虽然茶叶乌黑发亮，但是茶汤是呈深红色的，还可以分为碎茶、片茶等 。
正山小种的主产地是在武夷山星村镇一带 ， 其原产区的海拔高，原始森林茂密 ， 还有着一定的昼夜温差，为茶树的生长奠定了良好的基础 。
正山小种制作工艺
正山小种分有烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种” 。
正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别 。正山小种红茶作为我国红茶的始祖，有着悠久的历史 ， 质佳味醇，品饮起来的口感独特，是难得的茶叶珍品 。
正山小种的功效与作用
1、延缓衰老：正山小种有着很多的天然抗氧化物质，可以提高心脏的功效，清理身体内的自由基，有着延缓衰老的作用 。
2、养胃护胃：正山小种是一种红茶 ， 需要经过发酵和烘焙 ， 在氧化酶的作用下对胃的刺激减?。?还有着养胃护胃、保护胃粘膜的功效 。
正山小种茶怎么冲泡
正山小种作为一种发酵茶，它的制作工艺是比较复杂的，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤 ， 注意发酵温度最好控制在20℃以下 。
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