正山小种最好是使用山泉水进行冲泡,茶和水的比例控制在1:30即可,时间控制在十秒以内 , 以5-6秒为最佳,这样就可以直接进行饮用了 。
茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯,以衬托红汤色的红艳 。
当然,正山小种也可以采用工夫泡法 , 但要用瓷类盖碗或玻璃组具;因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀 , 常用于冲泡红茶 。
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