黄瓜塞肉的家常做法
黄瓜塞肉的家常做法
瘦肉剁成肉泥，加盐、老抽、葱调味搅拌均匀 。
黄瓜去皮，切成段 ， 中间掏空 。
把准备好的肉泥塞进黄瓜中间，填满 。
热锅倒油，待有点油温后，放入黄瓜段，微微煎一煎 ， 翻面再煎一煎，多翻两次 。
加入老抽、盐、糖、适量水，盖锅闷煮到熟即可 。
黄瓜塞肉怎么做好吃主料
黄瓜3条
调料
食盐
适量
酱油
适量
【黄瓜塞肉的家常做法，黄瓜塞肉怎么做好吃】黄瓜塞肉的做法
1.肉放入碗里并放盐和葱，搅拌均匀
2.黄瓜去皮，洗净切成3厘米左右的
3.用勺子挖去中间的瓜心
4.将肉末分别塞入黄瓜节的空心部分，放入锅中煮
5.等黄瓜煮熟了，摆盘
6.锅里放酱油、耗油、糖，调成汤汁，淋上黄瓜上即可
老黄瓜的家常做法材料
肉糜300克，老黄瓜1根，盐，老抽，料酒 ， 糖
做法
1、将老黄瓜去皮去籽，中间挖干净 。
2、肉糜加料酒加盐少许，只要一点点就可以，不要多，拌匀后塞在老黄瓜挖空的芯子里 。
3、大火蒸蒸20分钟，以黄瓜和肉糜蒸熟蒸软为准，取出 。
4、放炒菜锅里加油、老抽、水、糖红烧，煮烧时用菜铲不断浇汁在黄瓜上，以色泽全部变深 ， 味道渗进为止 。
黄瓜塞肉的家常做法视频－ 准备食材 －
黄瓜 2根
肉糜 看你有多少黄瓜
红辣椒 1~2个
料酒
盐
糖
老抽
－ 步骤 －
1.黄瓜切大概四五公分长的一段一段把里面籽抠光
2.抠好啦！
3.肉糜里放盐，料酒拌均匀！跟馄饨心差不多
4.把肉塞进黄瓜段里，稍微塞得满一点紧实一点这样不会掉出来
5.起油锅放油里煎一煎~黄瓜段面口子大的先朝下先煎，10秒钟换另外一面，这样肉就真的不会掉出来了
6.煎好以后，黄瓜会有些黄了，加盐和少许老抽，开始大火煮 ， 40秒到一分钟以后加一点水，盖上锅盖
7.放红辣椒（不吃辣可以不放）红辣椒事先剪成小段更入味，接着起锅前一分钟放糖，多放点没关系 ， 红烧的就要吃甜点，盖锅盖小火收汁水
8.完成啦?。?
黄瓜塞肉的做法大全【配料组成】黄瓜四条，味精三分 ， 去皮夹心肉二两，绍酒二钱，熟猪油八钱，干淀粉二钱 ， 麻油一钱，水淀粉二钱，酱油一两四钱 ， 高汤四两，白糖四钱 ， 精盐三分 。
【烹制方法】1.把黄瓜切成一寸长的小段，挖去瓤 ， 使成小圆筒状 。
2.猪肉切碎斩细，加绍酒（一钱）、酱油（二钱）、糖（一钱）、味精（一分）拌和，分A塞入黄瓜中，竖放，下面涂些干淀粉 。炸一、二分钟（火不宜旺） ， 滗去油，加绍酒、酱油、盐糖、味精及高汤，烧至汤稠瓜酥，加入水淀粉着芡 ， 再加麻油即可出锅 。
文章插图
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