如何做柠檬鸡爪，柠檬鸡爪怎么制作_柠檬

柠檬鸡爪怎么制作
1、姜片、花椒粒开水泡20分钟，柠檬挤出汁或切片，鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。
2、另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出，凉水冰镇至凉。
3、鸡爪置于盆，加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。
柠檬，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子?。?研?nbsp;，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。
如何做柠檬鸡爪网红风靡的“柠檬鸡爪”麻辣有滋、皮韧肉香，具有开胃生津、促进血液循环的功效。腌制一夜后劲辣味道沁入凤爪中，咀嚼时骨肉生香，酸辣香咸，催味功效强大！
柠檬凤爪的做法
步骤step
1

文章插图
一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。
步骤step
2

文章插图
鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。
步骤step
3

文章插图
开水煮熟，倒入鸡爪设置时间大火煮5分钟左右即可，不要煮太久，煮熟得破了皮，会影响口感。
步骤step
4

文章插图
煮熟的鸡爪马上捞出用凉水冲洗干净。
步骤step
5

文章插图
鸡爪放入盆里、撒上蒜姜片。
步骤step
6
再撒上洋葱片，一层层的包裹着均匀。
步骤step
7

文章插图
均匀地撒上小米椒。
步骤step
8

文章插图
均匀地铺上柠檬片。
步骤step
9

文章插图
最后撒上香菜葱花末、白糖。
步骤step
10

文章插图
倒入生抽、料酒、醋、香油等搅拌均匀。
步骤step
11

文章插图
密封放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤step
12

文章插图
腌制一夜后打开即可食用。
步骤step
13

文章插图
腌制一夜后鸡爪色香味俱全，肉皮琥珀色，晶莹剔透，酸辣爽口。
步骤step
14

文章插图
每一块鸡爪麻辣有滋、皮韧肉香，开胃健脾，很好的下饭菜！
柠檬凤爪的成品图

文章插图

文章插图
柠檬凤爪的烹饪技巧
技巧tips
鸡爪不要煮太久，煮破了皮，会影响口感。冷藏腌制时间要足够，口感才好。
柠檬鸡爪该怎么做才好吃今天分享的是无骨柠檬鸡爪，口感爽脆，十分的开胃，特别适合夏天食用，好吃、好吃、好吃。另外不得不说外面卖得贵是有原因的，剔骨的过程实在是有些考验耐心，这道菜也特别适合用来招待朋友，当你完成成品的时候，会给你带来满满的都是成就感哦！
无骨柠檬鸡爪的用料
鸡爪400克柠檬1个
生姜1块料酒1勺
大蒜6瓣小米椒6个
冰糖8克生抽1勺
老抽小半勺盐0.5克
凉白开50毫升香油1勺
冰块1大碗
无骨柠檬鸡爪的做法