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步骤1
鸡爪剪掉指甲
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步骤2
清洗干净备用
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步骤3
生姜切成姜片
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步骤4
锅中烧开水，加入姜片
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步骤5
倒入鸡爪，加入一勺料酒
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步骤6
盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉
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步骤7
捞起过凉水，清洗干净备用
步骤8
装入大半碗清水，加入冰块
步骤9
鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右 ， 捞起沥干水分
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步骤10
用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部 ， 每一个爪子都划开
步骤11
一手抓住主心骨，一手抓住鸡掌，两手用力一掰，把骨头取出
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步骤12
剔出的爪子是这样的
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步骤13
全部剥完，这就很考验耐心了
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步骤14
蒜末，小米椒和柠檬片都准备好，柠檬片记得去籽 ， 不然泡久了会苦，影响口感
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步骤15
大碗中加入蒜末，小米椒，柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、凉白开
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步骤16
搅拌均匀至冰糖融化
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步骤17
倒入鸡爪简单拌匀一下
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步骤18
加入香油拌匀均匀 ， 放入冰箱冷藏30分钟以上
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步骤19
开饭前取出装盘就可以开吃啦
柠檬鸡爪做法步骤窍门用料
鸡爪1000克 柠檬1~2个
小米椒3个 线椒1个
香菜1根 蒜4瓣
盐1/2小勺 白糖1小勺
生抽2小勺 白醋1小勺
蜂蜜1小勺
柠檬鸡爪的做法
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步骤1
做一次可以放一周内，想吃的时候拿出来一点
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步骤2
准备鸡爪两斤，去掉鸡爪尖，可以一切三半
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步骤3
清洗干净后加入姜块和料酒凉水入锅
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步骤4
水开后煮8分钟左右即可，喜欢吃软烂一点的可以多煮一会
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步骤5
煮好之后用凉水过凉
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步骤6
准备蒜末，小米椒，香菜和柠檬
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步骤7
鸡爪放凉后准备一个干净的碗，加入准备好的调料 ， 加入盐，糖，醋，生抽，鸡精 ， 和一瓶冰矿泉水，盐和醋可以多放一点，浸泡两个小时以上入味
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步骤8
搅拌均匀盖上保鲜膜即可放入冰箱
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步骤9
开吃啦，想吃的时候来一点
【如何做柠檬鸡爪，柠檬鸡爪怎么制作】以上就是关于如何做柠檬鸡爪，柠檬鸡爪怎么制作的全部内容，以及柠檬鸡爪怎么制作的相关内容,希望能够帮到您 。
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