饺子皮需要放酵母吗
制作饺子皮的时候不需要放入酵母，饺子皮用的面是死面，不和蒸馒头一样，需要用发面 。在制作饺子皮的时候，可以放入一些盐 ， 或者打几个鸡蛋放入，这样可以让食物口感更软糯 。
一般来说，我们平时吃的饺子都是普通面粉制作的 ， 当然也可以选择专门的饺子粉，这样包出来的水饺，口感更好 。
想要饺子皮吃起来更有嚼劲 ， 这个时候可以在和面的时候加入一些食盐和鸡蛋，不要用太多的盐，融入水中和面就可以了，而且加了鸡蛋的饺子皮更加的营养 。
制作饺子皮和面需要用冷水进行和面，比起一般的面条，饺子皮的和面程序还是简单一些，柔软一些，而加鸡蛋 ， 是为了可以很好的中和饺子皮的味道 。
饺子，是中国北方传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳” ， 是张仲景发明的，这种食物本身是用来当药用 ， 距离现在已经有一千多年的历史了 。
饺子是中国人十分喜欢的食物，这种食物是中国北方的一种小吃 ， 多用面皮包馅子，水煮而成 。
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