夏天喜欢吃烤肉，是贪恋啤酒的冰爽 ， 冬天喜欢吃烤肉，是贪恋烤肉时的热乎气 ， 总结来说，就是馋肉…今天我们就来用烤箱烤肉，味道绝对不输烤肉店！
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烤箱烤肉说起来太简单了，只需要提前把肉腌制好，放入烤箱等着吃就行了，比之前的电饼铛烤肉还省事，接下来我们看一下具体做法 。
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1.准备2斤猪肉，肥瘦比例无所谓 ， 有的人觉得肥肉多烤着好吃，但现在大家明显更喜欢吃瘦肉 。
把猪肉去除猪皮后，平刀片成均匀厚片放入盆中 。
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再准备些辅料，葱几根切成段，生姜一块拍散后切成姜末 ， 和猪肉全部放在一起 。
开始腌制，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、蚝油10克增鲜、老抽2克提色 ， 搅拌均匀腌制4个小时以上，腌制的时间越久越入味 。
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2.猪肉腌好时准备一下烤箱 。
在烤盘中铺上锡箔纸，免去清洗烤盘的麻烦 ， 放上烤网，把腌好的肉片均匀摆在上面 。
烤箱调到220度，开上下火，先预热3分钟 。
预热好以后，放入腌好的肉片，烤制35分钟 。
时间到了以后打开烤箱，带着隔热手套，伴随着烤肉霹雳吧啦的声音，和冲鼻的烤肉浓香 ， 取出烤肉 。
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均匀撒上辣椒面、孜然和白芝麻，然后摆放在盘中，放上少许香菜段即可 。
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【炭火特色烤肉 吃日式烤肉的正确方式】烤猪肉虽说不如牛羊肉名气大普及率高，但是味道还真是谁吃谁知道 ， 赶快领略一下冬天的热乎气吧 。
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