立冬吃饺子还是汤圆
1、立冬吃饺子是北方的饮食习俗 ， 立冬吃汤圆是南方地区的饮食习俗 。饺子的外皮是小麦加工品，而汤圆的外皮是糯米制品，饺子和汤圆体现了南方和北方的饮食习俗和习惯，根据家乡的饮食习惯进行选择即可 。
2、立冬，二十四节气之一，斗柄指向西北，太阳黄经达225度，于公历11月7~8日之间交节 。立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季，意味着风雨、干湿、光照、气温等，处于转折点上，开始从秋季向冬季气候过渡 。“秋收冬藏”，万物在冬季闭藏 ， 冬季是享受丰收、休养生息的季节 。立冬 ， 是民间“四时八节”之一，在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺 。
今日立冬吃饺子可以吃也可以不吃，根据各地的风俗习惯，北方，一般的情况下是立冬这天吃饺子，把他当做一个节日看待，南方一般不吃 ， 现在生活条件都好了，对于吃饺子都是平平常常的事，平常日子也可以随时都可以吃，
东北立冬哪顿吃饺子东北立冬吃饺子一般在中午，但是东北吃饺子不止冬至有的吃!只要是节日都会吃饺子，以前是因为找个理由改善伙食，因为东北土地生产的是五谷杂粮 ， 有旱田水田之分！旱田主产玉米，高粱，小麦 ， 黄豆 ， 谷子（小米），糜子（黄米）等！现在因为一些原因，大面积播种玉米 ， 其它旱季作物已经很少了!部分地区适合种植水田，即水稻!
上世纪九十年代以前！东北农村主食以粗粮玉米为主，玉米粥，玉米干饭 ， 玉米馍馍（大饼子），玉米窝窝头！小米， 黄米为半细粮!为平时改善主食结构!而白面或是大米在粗粮产区只有过年过节才能吃上几顿!特别是饺子！过年过节孩子们天天盼望的美食!慢慢的形成东北特有饮食特点！过节吃饺子，……!
以前东北没有元宵（汤圆） ， 改革开放以后才有的!元宵节吃饺子 ， 五月节 ， 八月节，冬至，小年（腊月二十三）都是吃饺子的!过年初一到十五几乎天天有一顿饺子！
苏北立冬吃汤圆一般别的地方立冬吃的都是饺子，苏北这个地方也属于北方吧！北方吃的最多的是饺子，汤圆，估计不会吃，但各个地方风俗不一样，或许苏北也会吃汤圆吧！
立冬吃豆沙包吃 ， 各地风俗习惯不同 。
1、取适量红豆 ， 放入清水中浸泡3个小时以上，也可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡过夜，然后第二天取出来，放入电饭锅或高压锅中，加足量清水，将豆子煮至软烂开花的程度；
?2、将煮好的红豆倒入料理机或破壁机中 ， 搅打成泥状，这时候的状态还是比较稀薄的，将红豆泥倒入不粘锅中，开始炒馅；
?3、全程小火，不断翻炒锅中的红豆，过程中分几次加入白砂糖和玉米油，翻炒至红豆泥脱水 ， 开始变干、成为馅料状后，即可关火 。炒好的豆沙馅，放入冰箱中冷藏保存，可以放一周左右 。
以前的人立冬吃什么1、吃饺子：老北京人说：“立冬补冬 ， 不补嘴空 。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子 。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” ， 水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻 。
2、吃生葱：南京有句谚语 ， “一日半根葱，入冬腿带风” 。一立冬 ， 老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生 。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗 ， 使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了 。
3、吃甘蔗、炒香饭：在福建、潮汕 ， 民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭 。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效 。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一 。
4、吃羊肉：在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗 。立冬当天 ， 街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座 。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量 。
立冬习俗：风俗习惯
1、祭祀：立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗 ， 以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年 。
2、补冬：谚语 “立冬补冬 ， 补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息 ， 顺便犒赏一家人的辛苦 。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补 。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤 ， 将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块 ， 再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制 。
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