① 看价格:阿胶糕是用阿胶熬制出来的 ， 大家都知道福牌和东阿的阿胶 ， 一斤阿胶大约2000元 ， 如果一斤阿胶糕仅仅卖几十元 ， 想想也知道不是真的，好的阿胶糕，一斤大约在400元左右 。
② 尝口感:原料会直接影响口感，好的阿胶糕更加的劲道，易化，有核桃和芝麻的香味感了 。如果选择的红枣不好 ， 味道会发酸，核桃仁不好，味道会发苦，芝麻皮厚，味道会发涩 。
③ 看外观: 好的阿胶糕芝麻、核桃仁、红枣等辅料分布清晰，添加剂的阿胶糕会看到黑糊糊的-块，因为添加了糊精和明胶等物质 。
④ 闻气味:好的阿胶糕会有淡淡的胶香和芝麻的香气，还透露出黄酒的香气，假的阿胶糕会有异味，或者基本上没有味道 。
⑤ 还有一个很好地鉴别方法 ， 将阿胶糕放入容器里，倒入热水 ， 等待大约5分钟后看阿胶糕的状态，好的阿胶糕会融化，剩下的全是辅料，假的阿胶糕基本上没有什么变化 。
【怎样辨别真假阿胶糕】阿胶糕可以滋阴补血，对人的身体健康非常有益 ， 但是假的阿胶糕不仅没有保健的作用，还会危害身体的健康 。希望我今天的分享能对你有帮助，让你在新年能拥有好的气色
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