胡萝卜变质的表现 _胡萝卜

胡萝卜变质的表现【胡萝卜变质的表现】
胡萝卜变质的表现是颜色发黑。一般正常的胡萝卜颜色为橙色，并且具有一定深浅区别，而变质的胡萝卜颜色会变深，并且发黑，表面毛糙不光滑。
胡萝卜：
胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动。近几年来又有新的发现，它有防癌的作用，并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳。
胡萝卜变质的表现
颜色发黑。一般正常的胡萝卜颜色为橙色，并且具有一定深浅区别，而变质的胡萝卜颜色会变深，并且发黑，表面毛糙不光滑。

文章插图
胡萝卜变质的表现是颜色发黑。一般正常的胡萝卜颜色为橙色，并且具有一定深浅区别，而变质的胡萝卜颜色会变深，并且发黑，表面毛糙不光滑。

胡萝卜发黑了还能吃
不能。正常胡萝卜不会出现发黑现象，出现发黑是胡萝卜已经变质腐烂，此时的胡萝卜已经滋生大量细菌病菌，食用后可能会导致身体不适，容易对人体的健康造成威胁，所以胡萝卜发黑不能吃。

文章插图
正常胡萝卜不会出现发黑现象，出现发黑，是胡萝卜已经变质腐烂，此时的胡萝卜已经滋生大量细菌病菌，食用后可能会导致腹痛、腹泻等不适症状，容易对人体的健康造成威胁，所以胡萝卜发黑不能吃。
胡萝卜，为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚西亚一带，已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。

怎么才能看出胡萝卜坏了不能吃了
如果胡萝卜坏了，从外观表皮就能够看出来。比如表面比较蔫吧褶皱，而且会产生黑色或者其它颜色的变化，会有明显的腐败变质、或者说有特殊气味等等。
所以当胡萝卜出现上述异常变化的时候，建议就不要再吃了，因为极有可能会滋生细菌或者产生有毒有害物质，如果食用的话，容易造成食物中毒，对身体健康有害。