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河蟹的营养价值及功效，螃蟹的作用和功效及营养价值( 四 )

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螃蟹有哪些功效和作用螃蟹有哪些功效和作用
螃蟹有哪些功效和作用，生活中有很多的人喜欢吃螃蟹，螃蟹在中秋节的时候会比较的肥美，受到很多的人喜欢 ， 螃蟹的味道鲜甜，有很多的功效和作用，下面为大家解答螃蟹有哪些功效和作用 。
螃蟹有哪些功效和作用1
螃蟹的营养价值及功效
1、预防多种疾病
螃蟹含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物的含量比较少，含有大量的不饱和脂肪酸和矿物质，适量食用可以降低血液中胆固醇的含量，可以预防血栓等多种心脑血管疾病 。
此外，还含有大量的硒元素，能增强免疫力 ， 有防癌抗肿瘤的功效 。
2、美容养颜
我国螃蟹的种类非常多 ， 但无一例外的是 ， 在蟹肉中都含有大量的营养物质 ， 其中维生素A和维生E的含量最高，有很好的抗氧化作用，适量食用可以清除体内的自由基，可延缓衰老，含有的蛋白质和微量元素可以作用于皮肤，有不错的滋养效果 。
3、解毒
蟹肉中还含有一种精氨酸，可以参与人体的解毒工作，适量的食用可以促进体内毒素的排泄，便秘的朋友可以适量的吃一些 ， 但是千万不要吃多了，寒性食物容易影响肠胃健康 。
适量的食用还有促进伤口愈合和抗感染的作用，增强免疫 。
4、增强体质
螃蟹中含有丰富的矿物质，尤其是钙、铁、锌等元素，可以促进人体骨骼的发育，以及肌肉的生长，代表值还可以给人体肌肉的和成提供原料 ， 经常吃一些可以补充身体所需的营养物质，还能增强体质，促进身体的生长发育 。
5、抗结核
螃蟹的抗结核功效是非常显著的，结核病对人体的危害还是非常大的，并且具有传染性，适量的吃螃蟹对结核患者的康复有很大的益处，一般食用淡水蟹最好，肺结核患者要多补充优质蛋白和维生素 。
螃蟹有哪些功效和作用2
哪些人不能吃螃蟹
1、孕妇
孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产 。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹 。
因老年人消化系统脏器功能衰退 ， 消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食 。
而幼儿因消化器官发育不完善 ， 消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹 。
3、有过敏史的`病人
一些本来就有过敏史的病人 ， 吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应 。
有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子 ， 瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克 。
4、感冒发烧的病人
感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状 。
清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清 ， 痰嗽便泻者，均忌 。
伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收 ， 吃后易使感冒难愈或使病情加重 。
5、脾胃虚寒的人
中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性” ， 所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收 。
6、痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情 。
嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐” 。
7、肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状 。
8、肾功能不全者
不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道 。
9、高血压、高血脂、糖尿病患者
高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高 。
10、胆囊炎、胰腺炎患者
患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹 。
这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担 ， 对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作 。
11、心血管疾病患者
螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因 。


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