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猪血最佳搭配什么菜，猪血和什么菜搭配最好吃

猪血生活经验

猪血最佳搭配什么菜
猪血中含有高达十几种的微量元素，有抗衰老、增强免疫能力的功效 ， 猪血还能起到清理体内垃圾的作用 。那么猪血都可以和什么食材进行搭配呢？
猪血富含铁，可预防贫血，还含有优质蛋白质和各种微量元素，适合营养不良，肾脏疾病 ， 心血管病患者和病后调养的人吃 。
猪血配以葱
锅烧热后先炒猪血块，注意加些料酒 。倒入黑木耳和葱翻炒，炒熟关火放香油搅匀装盘 。
包菜炒猪血
猪血清净切好后放在盘中 。取1个包菜 ， 清洗干净后，切成小条状 。在锅中加入5ml左右的油，炒猪血变色后 ， 把包菜倒入锅中，翻炒几下，加入1勺酱油，1勺胡椒粉，翻炒几下，再加入1/3勺盐，翻炒几下，出锅 。
猪血炒豆芽
猪血洗净切块，豆芽摘去根部处理；热锅油爆炒猪血，然后放豆芽再次爆炒，加入适量盐、鸡精调味即可 。
更难能可贵的是猪血还有益气活血作用 ， 搭配羊肉，山药，山楂，木耳等食物吃，可以改善怕冷，手脚冰凉的问题，有条件的大家可以一试啊 。
猪血和什么菜搭配最好吃猪血和什么食物搭配最好
猪血和什么食物搭配最好？猪血又名液体肉、血豆腐、血花，是最理想的补血佳品之一 。猪血中含有高达十几种的微量元素，有抗衰老、增强免疫能力的功效，那么猪血和什么食物搭配最好呢？
猪血和什么食物搭配最好1
猪血可以搭配的食物
1、 猪血+豆腐：可补铁补血
2、 猪血+甜椒：可促进铁吸收
3、 猪血+韭菜：可清肺健胃
4、 猪血+菠菜：可润肠通便、补铁补血
5、 猪血+木耳：增强体质
6、 猪血+豆腐：补血
7、 猪血+葱：可生血、止血
猪血不能搭配的食物
1、 猪血+何首乌：会降低药效
2、 猪血+大豆：会引起消化不良
3、 猪血+黄豆：会阻滞通气
4、 猪血+海带：会引发便秘
5、 猪血+何首乌：一起吃会引起身体不适
6、 猪血+黄豆：一起吃会消化不良
7、 猪血+海带：一起吃会便秘
猪血的营养价值
1、猪血的营养十分丰富 ， 素有“液态肉”之称 。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收 。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收 。
2、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品 。
3、猪血含铁量非常丰富 ， 比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍 。其铁吸收率可高达到22%以上 ， 铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用 。
女性常吃猪血 ， 可有效地补充体内消耗的铁质 ， 防止缺铁性贫血的发生 ， 从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的 。
4、猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明 。
【猪血最佳搭配什么菜，猪血和什么菜搭配最好吃】5、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用 ， 有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益 。
6、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退 ， 食物不能被充分消化吸收，易患营养不良 。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用 。
猪血和什么食物搭配最好2
猪血的营养十分丰富 ， 而且物美价廉，素有“液态肉”、“养血之玉”的美称 。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优 。
祖国医学认为 ， 猪血味咸性平，有理血祛瘀、解毒清肠、补血美容的功效 。现代营养学分析，猪血含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素，其中含有多种人体必需氨基酸，此外，在猪血中还含有多种矿物质及微量元素，如钠、钾、钙、磷、铁、锌、钴等 。
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，是贫血患者的佳品；猪血所含的锌、铜等微量元素，具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效；猪血中所含的铬，对动脉硬化和冠心病一定的保护作用，而且钴还有防止恶性肿瘤生长的作用；


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