3、 萝卜排骨汤是萝卜最常见的做法，做法简单，在锅中放水煮沸后 ， 放入排骨烧开，撇干净浮沫后添加葱段及生姜片，烧开后加入萝卜块，盖上盖子，改成文火熬制2个小时，在排骨软烂离骨后将葱段捡出，放入食盐调味即可 。
总的来说，白萝卜煮15到20分钟就熟透了，具体时间根据个人口感而定 。
白萝卜煮多久能熟
白萝卜煮15-20分钟就可以熟透 。
用煮锅或者炒锅来炖白萝卜，萝卜丁切好后 ， 在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了 ， 如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右，利用高压锅，可以有效的缩短时间，通常可以在开锅后的15分钟就可以了 。
买回来的白萝卜洗干净，削皮切块 ， 放进保鲜盒冷冻，结冰后再放入料理就能缩短烹煮时间了 。这是因为结冰过后的萝卜因内部水分结冰 ， 造成组织破坏所以能很快煮烂 ， 不过这个方法也可能会破坏萝卜原有的口感和味道 ， 所以可以切丝或切小块用于快炒料理 。
文章插图
白萝卜储藏方法
将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜 。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上 ， 顶朝下 ， 斜靠坑壁，按顺序码紧 。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层 。
若坑土过干 ， 可适当喷水湿润 。最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕 ， 土厚共1米 。质量好的萝卜 ， 入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬 。
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