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干桂圆泡水用不用去壳，桂圆干煮糖水需不需要剥皮

生活经验桂圆

干桂圆泡水用不用去壳
干桂圆泡水需要去壳 。风干的桂圆表壳不够干净卫生，干桂圆带壳泡水影响桂圆本身营养的释放，影响泡出来的茶的口感 。每天可用10粒桂圆肉 ， 用开水冲泡饮用 ， 冲泡至没有味道，再把桂圆肉慢慢嚼碎吞服，可补充身体所需的营养成分 。
桂圆干：
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果 。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效 。龙眼加工成桂圆干 。历来被人们视为珍贵补品 。
福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称 。
总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等 。此外，还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质 。
桂圆干煮糖水需不需要剥皮需要剥皮
红枣桂圆莲子百合枸杞糖水 。这款糖水补血又滋润，一年四季都适合！
最好选用新鲜百合和莲子和银耳 。红枣要去核，这样才不会热气 。喝了血色好 ， 我一般煲三天份量，红枣15—20粒，记得去核，去壳桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，银耳用热水泡发，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒 。煲25分钟就可以了 。这个可以直接煮，不用蒸，我一般每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，可以连续喝几天 。
干桂圆煲什么汤的桂圆牛肉汤
原料
牛肉250克，桂圆6颗，黄芪5克，豆苗20克
辅料
盐适量
做法
1、牛肉洗净，切成小块，用开水氽烫后洗去浮沫；桂圆去皮；黄芪、豆苗分别洗净 。
2、砂锅置火上，倒入适量清水 ， 加牛肉、黄芪放入锅中，大火煮开后转小火炖约50分钟，加入桂圆 。
3、待牛肉烂熟后，加豆苗略煮，加盐调味即可 。
Tips
一招鲜：挑选好的桂圆，要看大小是否均匀，外壳是否干硬洁净 ， 均匀且外表良好的桂圆 ， 枝干细小，肉质厚软，味道甜，用在汤中炖煮后汤液清口不黏 。
口味翻新
添加一些香菜 ， 能抵消黄芪的中药味道；喜辣的地区可以加青、红椒，喜甜的地区可以多加些红枣、桂圆 。
桂圆鸽蛋汤
原料：
主料：桂圆肉200克 ， 鸽蛋10个 。辅料：白糖50克，西米20克 。
制法:
【干桂圆泡水用不用去壳，桂圆干煮糖水需不需要剥皮】
　?。?）锅中放入水800克，待水烧开后 ， 放入西米煮至透明，再放入桂圆内 ， 煮15分钟 。
　?。?）加入白糖，待糖化开，将鸽蛋去壳，一个个加入甜糖中，煮至蛋凝固，盛入汤碗即可 。
特点:
香甜味美，营养丰富 。
红枣桂圆蛋汤
蛋汤100克、桂圆肉50克、红枣30克、当归30克 。
红塘50克 。
煎汁时一定要用慢火煎，这样才容易出味 。
①将桂圆肉、红枣、当归洗干净 ， 红枣去核，鸡蛋煮熟去壳 。
②取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归加如清水，用慢火煎20分钟 。
③再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成 。
桂圆性稳味甘，能健脾益气、养血安神 。红枣、当归皆能养血活血，为调理行经之佳品 。此汤适用于气血两虚经期、经后小腹疼痛之症 ， 日服早晚2次，经前连服7天 。

干桂圆泡水用不用去壳，桂圆干煮糖水需不需要剥皮

文章插图
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