夏天吃羊肉的禁忌
1、羊肉与梨一起吃会影响营养成分吸收 。
2、羊肉与西瓜一起吃会伤元气 。
3、羊肉与海螺一起吃会导致腹泻 。羊肉与鲳鱼一起吃会影响营养素的吸收 。
4、吃羊肉不要喝茶，茶会让肠道的蠕动减弱，吃羊肉的时候喝茶 ， 会导致便秘(便秘食品) 。勿与南瓜同食，南瓜也是温热的食物，和羊肉一起吃会容易上火 。勿与醋同食 ， 醋是不能和羊肉同食的，因为醋有收敛作用，会降低羊肉的温补作用 。
夏天能吃羊肉吗?该怎样吃?大家知道羊肉在冬天吃可以很好的补充身体的营养，那么羊肉在夏天吃会不会上火呢？羊肉应该怎么吃对我们的身体比较好呢，今天就一起来看看吧！
夏天能吃羊肉吗
夏天其实更应该多吃羊肉 。
当人们为了躲避炎热而躲在阴冷的空调屋里，用冰激凌、冰镇饮料、刨冰等作为解暑之物时，冰不离手，大大增加了身体的耗氧量，不知不觉间减慢了身体的新陈代谢和血液循环，使得远离心脏的四肢末端缺乏阳气，出现腰、背、手足冰凉，还有胃痛，消化不良 ， 浑身无力等不适症状 。这时候，如果能多吃些羊肉是很有好处的，因为在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴 ， 秋冬壮阳 。
羊肉的功效与作用
1、补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
3、补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
4、保护胃黏膜,羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化 。中医认为 ， 羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等,可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值 。
5、补肝明目,羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比 ， 富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品 。
羊肉的吃法
一、孜然羊肉
饭馆里几十块一道的小菜，在家怎么做出饭店的味道来？羊肉怎么做鲜香不膻又好吃？看看我家的快手做法！涮羊肉版的葱爆羊肉 ， 是新手厨娘的宴客好选择 。方便，快捷 。
【做法介绍】羊肉片200g，大葱半根，孜然粒适量，花椒粉一小勺，盐适量 ， 生抽2ml
1.取羊肉片于室温解冻后冲去血水，加盐 ， 花椒粉腌制后下油锅划炒，羊肉变色后捞出
2.取大葱一段洗净后斜切成丝
3.放入之前的炒锅中大火爆香
【夏天吃羊肉的禁忌，夏天能吃羊肉吗?该怎样吃?】4.将划炒过的羊肉片放入，加少许生抽上色调味，翻炒均匀，撒上少许孜然粒装盘
二、葱爆羊肉
寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环 ， 增强御寒能力 。除了羊肉片版的炒羊肉，用羊腿肉做的葱爆羊肉味道更是不俗 。羊肉嫩滑可口 ， 配上大葱和朝天椒，那味道绝对是一级棒 。羊肉片要切的薄，冻过后切起来效果更好，花椒粉等同类香料有去膻味提香的效果 。
【菜谱做法介绍】羔羊后腿肉200克，大葱1根，朝天椒5个 ， 油适量，生抽5ml，淀粉一勺 ， 白砂糖一小勺，花椒粉一小勺
1.羊后腿肉冷冻后切成0.1厘米左右的薄片，大葱洗净斜切成片
2.羊肉调入生抽，花椒粉，糖腌制 ， 加淀粉抓匀上浆，下油锅滑炒至变色捞出
3.放入朝天椒和大葱爆香后倒入炒好的羊肉片
4.调入少许盐，大火炒匀后装盘
三、红烧羊肉
羊肉除了简单的快手菜爆炒之外 ， 还有什么做法更好吃？其中一道菜就是红烧羊肉 。冬季吃红烧羊肉最是滋补，窍门还不少，羊肉有股很大的膻味 ， 很多人都不能接受 。想吃羊肉，又怕膻味可以加入萝卜一起烹饪，除了萝卜去膻法 ， 还可以用山楂，橘皮等 。
【菜谱做法介绍】带皮羊肋排2斤，白萝卜一只，八角2个，红枣3颗 ， 枸杞15颗，生抽15ml，老抽5ml ， 冰糖30g
1.羊肉切块后和冷水一同下锅煮开后逼出血水，羊肉捞出用水将杂质冲洗干净
2.重新放入锅中，加入切块的白萝卜 ， 倒入适量热水大火煮开后煮15分钟后将萝卜取出【将白萝卜放入和羊肉同煮，滚开后将萝卜捞出，再烹调羊肉 ， 即可去除膻味 。】
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