【馄饨馅儿怎么调得又香又好吃窍门】
1、馄饨是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤 。
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2、 今天老刘就来分享一下“鲜肉虾仁馄饨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
基围虾、五花肉、大葱、生姜、馄饨皮、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋、紫菜、虾皮、油泼辣子、鸡汁
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4、先把基围虾挑去虾线剥成虾仁 ， 再把虾仁切成小颗粒，洗干净去皮的五花肉切小段，把五花肉放入料理机中，再放入大葱、姜片、盖上盖子打成肉泥 ， 去除放入碗中，再放入虾仁
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5、淋入少许老抽、生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲 ， 馄饨馅就做好了 。
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6、拿出一张馄饨皮，把馅料放入皮子的一角 ， 裹起来，两头粘连再一起，馄饨就做好了 。碗中放点紫菜、虾皮、少许香油、香醋、半勺食盐、白胡椒粉，再放入开水
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7、锅中水烧开后放入包好的馄饨，盖上锅盖大火烧三分钟，烧到馄饨飘起再放两次凉水 ， 即可出锅装入碗中 。再在上面放点油泼辣子，摆点香菜点缀美味即成
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8、古代中国人认为这是一种密封的包子 ， 没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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