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比起那些虚妄的概念和元素 ， 我们更需要的大概是透明的健康管理 。
在减脂这一庞大市场的作用下 ， 我们已经或被动或主动地学习了人体所需营养的构成 ， 也在自律与放纵的摇摆中学着好好吃饭 。
而与此同时 ， 食物本身也应当回到它的本来滋味 ， 至少能够干净透明地展现在我们面前 ， 让我们能够真正决定自己每天吃什么 ， 而不是在低卡零糖的陷阱中 ， 一次次自以为自律地滑向健康的反面 。
减脂餐 ， 光明正大卖预制菜
减肥 ， 一个随时随地都有新话题 ， 随时随地发现新商机的红海赛道 。
前年刘耕宏的《本草纲目》健身操大火；去年的秦昊减肥法刘亦菲减肥法鸡蛋减肥法一次次挑战人类身体极限；今年一部《热辣滚烫》 ， 让女孩们年夜饭都没吃完就直奔健身房；何洁为上浪姐 ， 爆瘦70斤又成最新话题……
从减重到减脂 ， 从健康餐到维持生命体征餐 ， 从看吃播到酸奶碗 ， 围绕着减肥的话术层出不穷反复更新迭代 ， 永远都能造出新花样 。
不过无论什么样的减肥法 ， 都万变不离其宗 。
三分练七分吃 ， 最终都是在这两块下功夫 。
所以减脂餐 ， 已经成为了稳赚不赔的财富密码 ， 教你如何做减脂餐、如何靠吃掉秤 ， 也成了可以不断翻新的热点话题 ， 永远有博主在以此为噱头 ， 吸引流量 。
所以 ， 如果你对减脂餐的印象还停留在沙拉和粗粮饭 ， 那你已经失去了成为新一代减脂KOL的机会 。
如今的减脂餐 ， 讲究的是蛋白质碳水膳食纤维脂肪缺一不可 ， 每顿搭配出新花样 。
图源：小红书@阿白-Lisa
总之 ， 在这些纷繁复杂的减脂食谱中 ， 一生吃家常菜的中国人突然接收到了各种过去从未接触过的营养学名词 。
减脂餐的万能公式是优质碳水+优质蛋白+维生素+膳食纤维、优质碳水指的是红薯玉米土豆、我们常吃的精米精面都是劣质碳水 。
水果也不能再当代餐吃 ， 得分清高GI低GI高糖低糖高纤维低纤维 ， 每一样都有对应的营养价值和食用时间 。
除此之外 ， 还有无数套计算公式 ， 严谨地测量出你一天所需的能量 。
于是 ， 你常常能看到健身博主的vlog里动辄拿出厨房秤精确到小数点后一位 ， 只为测算出一块饼干是否会打乱今天的减脂计划 。
人体变成了需要精密计算的仪器 ， 食物变成了唯恐避之不及的“摄入热量” 。
也难怪有人说：从我知道米饭馒头粉面都叫碳水的那一刻起 ， 就失去了单纯吃饭的快乐 。
于是我们看到 ， 以前的减脂还只是“管住嘴迈开腿”的六字箴言 ， 如今的减脂 ， 已经是一场营养学的全面比拼 。
在这种“担心摄入不够又担心摄入太多的”剂量焦虑下 ， 没时间做饭的打工人只能一股脑涌向低卡代餐 ， 争相购入酸奶粗粮燕麦代餐粉 ， 试图搭上顺风车 ， 成功减脂 。
代餐这一概念最早可以追溯到美国的上世纪二十年代 ， 当时的美国人幻想有一种合成药丸能够代替食物 。 到了二十世纪六十年代 ， 宇航员把能量棒和一种叫做Tang的饮品带上太空 ， 成功地让这种“身体燃料”火遍全球 。
图源：网络
2013年 ， 莱因哈特创立代餐品牌Soylent ， 其产品被称为“最具颠覆性”——品牌宣称它能够达到完全的营养平衡 ， 包含身体所需的一切营养 。
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