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胡麻油怎么吃，亚麻籽油怎么吃法能不腥而且还能不破坏它的营养成分

生活经验能不

胡麻油怎么吃
胡麻油怎么吃
胡麻油可加入炒菜或汤，也可以加入凉拌菜内 ， 拌匀，入口有香味 。
比如：胡麻油炒三丝 ， 
1、西葫芦切丝放于盆中，撒入少量盐拌匀
2、土豆切丝泡在水中防止氧化
3、胡萝卜切丝，葱切丝
4、油6成热放入葱丝爆香，放入适量花椒粉、大料粉炒香（看胡麻油烧热后色泽是黄色的）
5、放入土豆丝胡萝卜丝翻炒，期间加入适量老抽调味
6、土豆丝9成熟放入西葫芦丝翻炒至熟，期间倒入腌西葫芦的水 ， 出锅前撒入少量盐并烹入醋提香
7、装盘上桌体验独特的油香味吧！
胡麻油炒葱花鸡蛋，
1、准备食材:葱切葱花
2、把碗里的鸡蛋打散
3、放适量的盐
4、放入葱末搅均匀
5、锅烧热倒入麻油，中火
6、油温稍热时倒鸡蛋液
7、用铲子推动鸡蛋，使其受热均匀，成型后盛出
亚麻籽油怎么吃法能不腥而且还能不破坏它的营养成分要看是什么等级的亚麻籽油了，如果是热榨的可以烧菜高温加热的 。但如果是冷榨的 ， 切记，吃的时候不能像其他食用油一样炒菜吃，尽量凉拌着吃 ， 加热会破坏营养价值 。亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区 ， 因此而得名 。亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用 。在调制色拉时 ， 亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味 。亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收 。
胡麻油不能炒菜为什么能炸东西【胡麻油怎么吃，亚麻籽油怎么吃法能不腥而且还能不破坏它的营养成分】胡麻油也称亚麻籽油，多产于我国西北地区，胡麻油不耐高温，遇高温有淡淡的苦味，炒出的菜类肉类都有一股苦味，影响口感，我们在做油炸食品的时候一般要控制油温在5-7成热时就放入需要炸制的食品，小火慢炸，炸出的东西色泽金黄口感酥脆还不发苦 ， 所以，胡麻油一般用在油炸食品上较好 。
用胡麻油做凉拌菜还需加热先开火，再放胡麻油，等它沸腾了再放凉拌，然后再翻炒几遍，最后等凉拌入油味了 。
胡麻油可以高温炒菜胡麻油可以生吃不建议高温炒菜，可以直接生吃的 。
胡麻油是不建议高温的 ， 因为胡麻油中含有a-亚麻酸，这是一种比较活泼的不饱和脂肪酸，也是一种天然抗氧化剂，一旦被加热，温度超过45度之后，就会遭到破坏，对于食用的口感和营养价值都会有所影响，一般来说，食用胡麻油最好直接食用，常用来做凉拌菜 。
胡麻油炒菜的正确吃法
胡麻油是一种非常古老的食用油了，那么纯胡麻油可以高温炒菜吗？很多人都不知道这个小知识，下面就让小编来告诉大家吧 。
方法：
胡麻油是不能高温加热炒菜的，因为一般的油大家都是用来炒菜的 ， 可是胡麻油您可千万不能高温加热炒菜哦 ， 因为胡麻油的最主要的原始营养成份是a-亚麻酸，这是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂的，一旦被加热如果超过45度，这种营养的成分就开始会被破坏掉，如果温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的就会越严重 。
胡麻油的食用方法：
胡麻油可用于凉拌蔬菜和调制色拉或者淋在汤中还可以在炒菜出锅前淋入作为明油使用，而且在调制色拉时，胡麻油可与各类色拉酱很好地混配并且保持其原有风味，在调配凉菜调味汁时，胡麻油可与香油和辣椒油还有花椒油以及大蒜油以及芥末油混配，并会很好地保持上述胡麻油的原有风味 ， 胡麻油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，然后再配以葡萄干、干果颗粒等配料，这样制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收哦，胡麻油还可以与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，超级好吃的 。
注意： 胡麻油是可以直接生吃的，我们可以直接食用冷藏保鲜的胡麻油，每日服用1勺，长期食用即可收到良好效果哦，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感会更棒 。


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