苕粉的好吃做法

2024-02-24 生活经验苕粉

苕粉的好吃做法
湖北人称红薯为苕，故而有苕粉这道美食。下面我就给大家介绍苕粉的做法。
准备苕粉和蒜苗。
苕粉加水化开。
蒜苗切碎。
热锅下油。
下苕粉将两面煎熟。
取出切成块。
锅内放少量油下蒜苗杆。
下苕粉块并放适量盐。
加少量水煮一下放蚝油。
放蒜苗叶。
炒匀出锅。
苕粉怎么做好吃
苕粉的做法如下：

需要的材料有：主料：干苕粉150克，韭菜200克，植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克。

1、把干苕粉用开水泡软，最好加一勺盐一起泡，这样可以快速泡发，节省时间、捞起来过凉水，可以加少许植物油拌均匀，防止沾连，把韭菜洗净切段，沥干水分，姜切末，（爱吃辣椒的可以加辣皮子或者青辣椒）。

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2、热锅凉油，油烧到8成热，下姜末爆出香味，加苕粉翻炒均匀出香味。

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3、加盐翻炒均匀，这样提前加盐可以让苕粉很入味，而后面的韭菜不易变软，加少许鸡精翻炒均匀入味，而后面的韭菜不易变软。

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4、炒至韭菜断生即可关火盛出锅了，韭菜鲜嫩，苕粉入味，韭香味浓，春天吃刚刚好。

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苕粉

苕粉是红苕的粉条制品，（红苕又名红薯）。红苕产于丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。

苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。

红薯粉怎么做好吃
红薯粉的做法如下：

主料：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵。

辅料：生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。

1、红薯粉比较长，可以从中间剪短一些。

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2、红薯粉用热水泡5分钟。

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3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。

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4、取一个小碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁。

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5、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火。

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6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的就可以了。

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7、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。

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8、倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜。

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9、榨菜和花生米可以根据喜好增减。

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鲜苕粉怎么做好吃
【苕粉的好吃做法】蒜香苕粉：

准备用料：红薯150g、油适量、盐适量、水200g、大蒜苗适量、蚝油适量

1、准备苕粉和蒜苗。

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2、苕粉加水化开。

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3、蒜苗切碎。

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4、热锅下油。

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5、下苕粉将两面煎熟。

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