华龙网12月29日11时讯 冬笋有“金衣白玉，蔬中一绝”之称 。每年春节的前后，正是吃冬笋的大好时节 。笋一年四季都有，但和春笋、夏笋相比 ， 冬笋的品质最佳，营养最高 。冬笋虽然好吃 ， 皮却很难剥 。怎么办呢？
方法一
1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀 。
2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离 。
3、这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉 。
4、把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了 。
方法二
个头大的冬笋，先将其放平，用刀在笋壳上竖着划上一刀，然后在划开处掰开，就能轻松去皮 。个头小的冬笋，在笋尖处扭几下，将上面的笋扭松，之后把笋尖分成两半，用手指卷住其中一半，一直向外侧翻卷 ， 就能将笋壳剥落，另一半也用同样方法 。
方法三
1、先用刀把冬笋的尾部用刀切掉 。
2、左手倒着拿冬笋(大头在上) ， 右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力，穿透所有的皮即可) 。
3、放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一掰，所有的皮都一次性脱下了 ， 不用一层一层去剥了 。
【冬笋怎么剥快速简单的剥冬笋方法】华龙网整合
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