烤箱烤豆腐的做法
看路边摊卖的很好吃.自己在家做了.很不错
豆腐切块铺在垫锡纸的烤盘上.每块豆腐划几刀两面都划
将食用油.盐.醋.孜然粉.生抽.香油.辣椒粉混合搅拌
将料汁刷满没一块豆腐.入烤箱220度上下火.烤5分钟.取出在另一面刷上酱汁.放烤箱烤8到10分钟
取出撒上葱花
电饼铛烤鱼豆腐的做法食材:鱼豆腐300g
辅料:花生油适量,蚝油1勺 , 辣椒粉适量 , 孜然粉适量
步骤
1.鱼豆腐解冻,辣椒粉,孜然粉备用 。
2.烤盘铺锡纸,把鱼豆腐放上 。
3.用刷子刷上花生油 。
4.放入烤箱,220度15分钟,鱼豆腐鼓起,上色即可拿出烤箱 。
5.加入蚝油,辣椒粉和孜然粉拌匀 。
烤三合豆腐的做法食材:三合豆腐适量
叉烧酱适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量椒盐适量米糠油适量
具体步骤:1. 米糠油、生抽、蚝油、叉烧酱 , 椒盐,胡椒粉混合调成酱汁 。
2. 豆腐控去水份,切成约1cm厚的片 。
3. 豆腐正反面刷上酱汁,用叉子在豆腐上叉小孔,让酱汁渗入豆腐更入味 。
4. 豆腐放到垫了锡纸的烤盘,放入预热好的烤箱,中层,上下火185度,烤15分钟 。
5. 拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可 。
6. 撒上葱花 , 外脆里嫩的烤豆腐,品尝不一样的口感风味 。
爆浆豆腐的做法所需食材:包浆豆腐500克、青椒1个、小葱1根、淀粉适量、白糖1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、盐、花生油 。
具体做法:
1、先准备好所有食材,豆腐、青椒和小葱清洗干净 , 沥干水分备用 。
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2、准备适量淀粉 , 倒入包浆豆腐,让每一块豆腐都均匀裹上一层淀粉 。
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3、小葱切成葱花,青椒切成小丁备用 。
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4、准备一个小碗,分别加入白糖、食盐、生抽、甜面酱和番茄酱 。
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5、再加入少量清水 , 搅拌均匀调成酱汁 。
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6、锅里倒入少许花生油烧热,放入豆腐,用小火慢慢煎至两面金黄 。
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7、接着加入葱花和青椒,倒入调好的酱汁,开大火,快速翻炒均匀 。
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8、等锅中汤汁快收干时关火,出锅装盘即可 。
锡纸豆腐的做法所需食材:嫩豆腐1块,猪肉末半碗,洋葱半个,小米椒3个,蒜5瓣 , 香菜1根 。
1、做锡纸豆腐不要老豆腐,最好选嫩豆腐和内酯豆腐最合适,先将豆腐洗净后切成块,洋葱切成碎?。?馇心?nbsp;, 小米椒切圈备用 。
2、肉末是这道菜的精华所,营养更加全面,取一小碗肉末,下锅炒至变色后,加入少许老抽翻炒均匀,老抽中含有盐分 , 之后的调味料中还会加入食盐,因此这里炒肉末时不需要再加入食盐,以免味道偏咸 。
3、锡纸豆腐要想好吃入味,必少不了一碗香辣过瘾的灵魂料汁,碗中加入1勺粗辣椒粉 , 1勺细辣椒粉,2勺白芝麻,1大勺蒜末,分两次淋入热油,激发出食材的香味后搅拌均匀 。
4、接下来开始给料汁增味,碗中加入1勺蚝油,2勺生抽,半勺老抽,1勺食盐,少许黑胡椒粉和1小碗清水,搅拌均匀后加入提前炒好的肉末 。
5、取一个干净的锡纸盒子,撒上少许明油,再将洋葱碎平铺在盒子底部 。
6、将切好的豆腐块铺在洋葱碎上 , 最后淋上调好的灵魂料汁,要想更入味,也可以铺一层豆腐,淋上一层料汁,这样每一层的豆腐都会被料汁渗透 , 吃起来更入味 。
7、将锡纸豆腐放进烤箱中 , 上下200度烤15分钟就可以了 , 最后再撒上些小米椒、小葱碎和香菜,色香味俱全的锡纸豆腐就完成了,香辣过瘾又下饭 , 好吃极了
文章插图
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