舌尖上的河南之三门峡美食,舌尖上三门峡名吃 _舌尖

我国历史悠久，文化博大精深，而在每一座城市都有着属于自己的饮食文化，每一种美食小吃都极具当地特色。国人对于美食的感情大多是思乡之情、怀旧之情，留恋之情，还有更多的是那些记忆深处让人无法忘记的味道。一座城一些人一种味道，您最思念的是哪座城市的美食呢？有哪些美食让您日思夜想无妨忘却呢？

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大多时候很多人走过一座城市，除了美景还有当地的美食深深地留在了记忆的最深处，而三门峡这座历史文化悠久的城市，除了美丽的风景和舒适的环境，这里还有众多的特色美食不可不尝，小红相信在喜喜的品味中，您一定会因为某一道极具特色的美食小吃而爱上这里。好了咱们废话不多说，下面就跟随小红一起来看看河南三门峡的这6道美食吧，第四个还是用土制作而成。

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灵宝羊肉汤
灵宝的羊肉汤是河南三门峡市著名的特色美食小吃，其汤浓味鲜，不臊不膻，吃上一口鲜活清爽。灵宝的羊肉汤肉烂汤白辣子红，再搭配上香酥的烧饼那味道真是绝了，也因其味道鲜美深受当地人们的喜爱。灵宝羊肉汤的汤是用大锅熬制，单碗烩作，里面有肉有汤有菜还有饼，荤素搭配营养美味。到三门峡吃上一碗鲜美的羊肉汤真的是一种享受。

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大营麻花
大营的麻花是源于三门峡陕县大营村的特色美食小吃。关于大营麻花还有这么一个典故，听老人说在很久之前在三门峡大营一带有很多很多的毒蛇出没，当地人以为这是一种诅咒，为了解除这种诅咒，而在每年的阴历二月初二的时候，每家每户都会和面再拉长拧成类似于毒蛇尾巴的形状，再放入锅中高温油炸，在大营还将这种美食小吃称作为“咬蝎尾” 。随着时间的推移，这种食物就演变成了今天咱们所见到的麻花。
现在大营的麻花分为两种，一种是软的，一种是硬的。硬的香酥可口深受牙口好和年轻人的喜爱，而硬的则松软适口，很适合老人和孩子们来食用。

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石子馍
在三门峡这种石子馍也被称为石子烧饼，因为这种小吃是在小石子上烙制而成的，所以被人人称作石子馍。吃石子馍不要吃得太快，一定要慢慢吃，吃的太快的话容易嘴里起泡哦。这道美食小吃是用面粉、猪油、食盐和各种佐料制作而成，做好的石子馍看上去颜色焦黄鲜亮，上面布满了一个个凸凹不平的椭圆形，吃上一口外酥里嫩，咸香适口，要开的部分层次分明。这种美食不仅好吃，而且还十分的耐储存，出门的时候带上一些很不错。

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东寨面豆
现在有句网络名词“穷到吃土”，而面豆就是一道用土制作而成的美食小吃。可能看到这个名字很多人不知道，但看到上面的图片您一定吃过，尤其是很多70-80-90后的农村人对他特别的熟悉，而且有着一种说不出来的感情，可以说是很多人记忆中的美食小吃。在很多地方它的叫法不同，有的叫做“面蛋”、“土里蹦”、“棋子豆”等等，在我国的北方很多地方在二月二的时候都有制作面豆的习俗。

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三门峡人对面豆也有着很深的干净，它充满了浓厚的乡土气息，吃面豆是三门峡人祖祖辈辈的传统，在每年的腊月二十三这一天，几乎家家户户都会炕面豆，而它的做法不是烤也不是炸，而是用土炕熟的（可以理解为在土中炒制），这种土可不是什么土都行，而是细土，也叫做沙土，是很细很细的土，将土炒熟之后将制作的面豆下入土中炕熟即成。吃起来香酥无比，并且还能存放好久而不软。不过现在制作的却少了，土也不好找，也因现在家家户户都没有大柴锅了。这可以说是很多人童年为数不多的零食之一了。