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西湖龙井的功效，正宗的西湖龙井喝起来有什么香气呢？豆香还是什么？

生活经验西湖

西湖龙井的功效
1、有抗衰老的作用 。西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。西湖龙井茶里面，还有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂 。
2、西湖龙井可以抗菌杀菌 。西湖龙井茶中儿茶素对于引起人体致病的部分细菌有抑制效果，西湖龙井茶中有益成分多酚有助于消化道、防止消化道肿瘤发生；同时用西湖龙井茶漱口可以预防牙龈出血和杀灭口腔细菌、保持口腔清洁；西湖龙井茶含有氟和儿茶素，可以抑制生龋菌的作用，减少牙菌斑以及牙周炎的发生 。
3、西湖龙井茶有益思健脑的作用，西湖龙井茶可以使人活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃；咖啡因含量的比咖啡要少得很多 。
正宗的西湖龙井喝起来有什么香气呢？豆香还是什么？高等级的西湖龙井是嫩香，低等级的是清香 。
香味具体又可以划分为以下几种，各自的区别如下： 1、兰花香 兰花香是一种比较优雅的香气，香气持久性较强 ， 嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气，在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气，在西湖龙井茶中，兰花香是一种可遇不可求的香气 。
2、豆香 豆香是市面上较为常见的一种香型，类似于嫩豆香，有人认为类似于豌豆芽的香气，豆香型的西湖龙井 ， 干茶比较翠绿，冲泡出的茶叶叶片显得比较鲜活 。
3、栗香 西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香，就是炒熟的板栗香，一般并不划入西湖龙井香气中 。
当然，在等级比较低的西湖龙井中也偶有这种香气 。
【西湖龙井的功效，正宗的西湖龙井喝起来有什么香气呢？豆香还是什么？】4、高火香 很多人经常把高火香同栗香搞混 。
高火香闻起来稍有火气，是一种并不好的香气，类似于炒糙米粉、炒黄豆的香气，但要注意的是 。
高火香主要是炒制过程中，对温度把控不到位，使芳香物质在高热作用下反应过度产生 。
5、清香 这种是只中低档的西湖龙井 。
正常的西湖龙井，其香气是清新怡人的 ， 是不会出现青草臭气的 。
但也要注意的是，在西湖龙井炒制中，如果为了追求成茶色泽翠绿 ， 外观漂亮，火候故意不足，也会产生这种气味，尤其是在杀青过程中 。


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